能生吃的发酵火腿该如何保存呢(能生吃的发酵火腿该如何保存好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚能生吃的发酵火腿该如何保存的相关问题？那么关于能生吃的发酵火腿该如何保存呢的答案我来给大家详细解答下。

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很多喜欢发酵火腿的朋友，买来的火腿一次性吃不完，但因不熟悉火腿的保存方式，过段时间火腿变质后只能丢弃，看着既心疼又可惜，今天告诉朋友们如何正确的保存发酵火腿

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整腿未开封

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在整腿未开封的情况下保存方法：把外包装袋去除，放置或吊挂在阴凉、干燥、通风的环境下，有条件的可放置在温度14-18℃，湿度60-80%的环境内。

若是需要长期保存，建议在冬季每两个月，夏季每一个月在火腿表面涂抹橄榄油或猪油进行保养保存。

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整腿已开封

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两种方法

第一种，先用火腿自身修割下来的脂肪层覆盖在火腿切面，然后用保鲜膜缠绕覆盖火腿，最后用餐巾覆盖表面，将火腿放置在25℃以下阴凉通风的房间内，有条件也仍可以放在温度14-18℃，湿度60-80%的环境内，再次食用的时候，再把外铺氧化层去掉，食用后，仍按上述方法保存，整腿开封后建议在二月内食用完毕。

第二种，可将火腿分割成5cm见方（也可根据一次的食用量自行决定厚度），使用家用真空包装机抽真空包装好，放在2-6℃冷藏环境下保存，食用时拿出来在自然温度下放置一会恢复到室温时享用，剩余部分建议继续冷藏，一周内食用完。

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去骨火腿产品（火腿粒、火腿块）

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真空包装低温储存，温度2-6℃环境下冷藏，食用时恢复到室温即可食用，食用剩余建议封口后继续冷藏，一周内食用完毕

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切片火腿产品（40克、80克）

真空包装低温储存，温度2-6℃环境下冷藏，食用时恢复到室温即可食用，食用剩余建议封口后继续冷藏，一周内食用完毕

温馨提示：通过以上关于能生吃的发酵火腿该如何保存内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。