儿童早餐饭团做法(早餐饭团怎么做好吃)

导语：娃挑食不爱吃早饭，饭团这样做，1次能吃1大盘，从此爱上早餐

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那些家中有孩子上学的宝妈、宝爸们，最发愁的估计还是孩子们的早餐问题。早餐是一天之中最重要的一顿饭，要保证一上午的营养与能量供应。早上起床，没有经过足量的活动，直接吃早餐，人们肯定没有胃口，尤其那些“爱挑食”的孩子们。娃挑食不爱吃早饭，饭团这样做，1次能吃1大盘，从此爱上早餐。今天，给朋友们推荐的是一款五彩紫菜饭团，这款早餐，绝对能以最快的速度，做出最美味的早饭。估计，不等你完成，孩子们都抢着吃完了。

做饭团，最好是隔夜米饭，这样，正好晚上把米饭蒸出来，放冰箱冷藏，也省下了早上起床后手忙脚乱。给上学的孩子们准备早餐，可不能马虎，不只要讲究美味，更要讲究营养。万一影响了孩子学习，考上不清华北大，谁也担不起这个责任。

紫菜是一种来自于大海的鲜味，含有丰富的牛磺酸，具有促进大脑及智力发育的益处，这特别适合上学的孩子们食用。天天学习，难免用眼过度，胡萝卜素正好可以弥补。黄瓜是一种维生素含量丰富的食材，香菇含有多种氨基酸及香菇多糖，是一种优质氨基酸的来源，香菇多糖可以很好地提高人们的免疫力，增加人体的抵抗力。

五彩紫菜饭团

主料：大米150克、精肉火腿肠2根（100克）

配料：干紫菜6克、黄瓜50克、胡萝卜30克、鲜香菇30克、小香葱或大葱15克

调料：植物油5+20克、清水30克、盐2克、白糖2克（可选）

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、选用大米或香米150克，淘洗干净，倒入适量清水，浸泡30分钟。沥净水分，调入植物油5克，把大米拌匀。调入少量植物油，可使蒸出来的米饭粒粒分明、洁白如玉、口感香软，这是一个很实用的生活小妙招。倒入没过大米2厘米的清水，凉水上锅，大火足气后计时，中火蒸20分钟。把蒸好的米饭室温自然冷却，表面覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

2、干紫菜用适量清水浸泡3分钟，清洗干净，切成细末。精肉火腿肠2根、黄瓜50克、胡萝卜30克、鲜香菇30克，清洗干净后都切成0.3厘米大小的丁。切细葱花或小香葱碎15克。

3、锅内倒入植物油20克，油温四成热，约120度，下入切好的火腿肠丁，小火炒香煸透。下入一半的细葱花或小香葱碎，炒出香味后，下入胡萝卜丁、香菇丁，开中火，翻炒断生。下入蒸好的米饭，调入清水30克、盐2克、白糖2克（可选），不断翻炒，并借助手勺背把米饭敲打分散。下入黄瓜丁、紫菜碎、另一半的细葱花或小香葱碎，翻炒均匀。

4、停火，把炒好的米饭略微放凉，经手后团成50克/个的饭团，摆入盘内。紫菜、香菇的鲜香馥郁，黄瓜、胡萝卜的清脆淡雅，再配上饭香、肉香，不要说吃，单是看着都有食欲。娃挑食不愿吃早餐，试试这饭团，1次1盘都不够，从此爱上早餐。

注意事项

1、蒸米饭时调入少量植物油，蒸出来的米饭粒粒分明、洁白透亮、口感也好。不管是炒米饭，还是做饭团，隔夜的米饭效果最好。

2、胡萝卜素是脂溶性的，所以胡萝卜丁一定要炒一下，方便胡萝卜素吸收。紫菜、香菇都富含氨基酸，都是很鲜香的食材。所以，做这款饭团，切记别过度调味，只是加入盐调和一个基本的咸味就行。

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