有什么家常菜可以做(家里做啥菜)
导语:特殊时期,家里常备这个菜,可做菜也可做主食,天天吃也不腻
特殊时期,家里常备这个菜,可做菜也可做主食,天天吃也不腻
生活在东北的老年人都有一个习惯,就是每年秋天的时候都会储存蔬菜,萝卜、白菜、土豆都会存上许多。老人的生活方式一直是被年轻人诟病的,而如今三年抗疫生活让人们重新对生活有了更深刻的认识。如此才明白了老人的生活方式是多么的有道理。更清楚了兜里有钱,心不慌,家里有米有菜,有烟火气才是柴米油盐的幸福生活。
值此特殊时期,我们也要学老人一样常常储备应急的食物,至少备好一周的食物,让生活秩序不被打乱,原来最平常的生活就是最幸福的生活。
家里要常备这个菜,既可做菜也可做主食,就算天天吃也不会吃腻。
土豆是非常好储存的食材,只要放在凉爽的背阴的地方是可以放很长时间的。而这个食材有许多的烹饪方法,无论哪一种方法,无论是作为主要食材还是作为配菜,做出来的食物都特别好吃,适合各种人的口味。
今天带给大家几款日常最普通的做法,简单又好吃,营养又饱腹。
一、土豆丝土豆丝可以单独成为一道菜,根据自己的喜好,可以做成各种口味的,比如辣口的 ,咸口的,酸口的,可炒、可呛、可蒸、可拌,可荤、可素。
食材:土豆 500g , 葱、姜、蒜 适量,盐 适量,酱油 适量,老陈醋 适量。
做法:土豆去皮洗干净,用工具擦成丝,葱、姜、蒜切成细丝;
锅内放油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入土豆丝,炒到断生为止。
根据家人喜爱的口味放一些老陈醋和酱油,喜欢吃脆口的可直接出锅,喜欢吃软糯的就再炒一会。
另外,土豆丝还可以加入各种配菜做成美味
放入芹菜段,可以做成芹菜土豆丝,做法与炒土豆丝的做法相同。
放入韭菜段,可以做成韭菜炒土豆丝,做法与炒土豆丝的做法相同。
二、土豆片土豆片也可以单独成为一道菜,也可以根据自己的喜好,可以做成各种口味的,比如辣口的 ,咸口的,酸口的,不仅可以放肉炒,也可以纯素口。
食材:土豆 500g ,五花肉 50g,葱、姜、蒜 适量,盐 适量,酱油 适量,老陈醋 适量。
做法:土豆去皮洗干净,切成薄片放入水中浸泡一下,把淀粉过滤掉,葱、姜、蒜切成细片;五花肉切成片,
锅内放油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入五花肉,炒到断生为止。
然后倒入土豆片,继续翻炒至土豆片熟为止。
另外,土豆片还可以加入各种配菜做成美味
加入尖椒,可做成尖椒土豆片,做法和炒土豆片相同
腊肠干豆腐胡萝卜尖椒炒土豆片
西红柿五花肉炒土豆片
三、土豆丝汤食材准备:1只土豆,3碗水
做法:土豆 100g ,盐 适量,酱油 适量,老陈醋 适量。
土豆去皮洗干净,用工具擦成丝,葱、姜、蒜切成细丝;
锅内放入3碗水,倒入擦好的土豆丝,烧开后调一下味道就好了。
土豆的吃法真是太多了,今天介绍的是最简单的方法,特别家常。
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