银耳到底是白的还是黄的好哪个更贵些(银耳到底是白的还是黄的好哪个更贵一些)

导语：银耳到底是白的还是黄的好？哪个更贵？

银耳是白的还是黄的好？哪个更贵？为此，我特地去本地的批发点问老板...

有人说：

“硫磺熏蒸银耳漂白加工的时候，会导致银耳当中的二氧化硫会超标，硫磺虽然有着杀虫杀螨和杀菌的功效，能避免食品出现腐败，加长食品的保质期，可是在熏蒸的时候，却会因为和氧气相接触，从而生成二氧化硫，而且二氧化硫能让银耳变得更白，所以很多商家就以此而用硫磺熏蒸来漂白或增白食品从而以次充好，借此而将其卖出高价，诱骗消费者。”（如下图白色银耳）

然而事实恰恰相反，批发点黄色银耳却比白的便宜2块钱。

问题解惑：老板直言不讳地指出，白色银耳就是经过硫磺熏蒸，煮了时候若是浸泡不充分，会发酸。

银耳虽然是白色的，但是经过晾晒，就会变成黄色，浸水后就会变回白色透明。如下图

但是却不如白色更耐保存，所以比白色贵一点。

而且只要是正规公司出厂的白色银耳，硫磺熏蒸顶多就酸酸的，不会有任何危害（小作坊除外）。

综上所述：银耳是黄的好，比白的贵一点！

最后，奉上挑选银耳小妙招：

1.看:从外观的颜色上来分辨，一般好的干银耳都是那种有些偏黄、有光泽度的。

2.闻:品质新鲜的好银耳，是不会出现酸臭异味，如果被硫磺熏过加工过，则会有刺鼻的味道。

3.摸:买银耳的时候摸一摸，如果手感比较干，容易碎，一般就是好的。

4.尝:如果吃起来给人一种辣或者有刺激有感觉，那很可能是硫磺熏过的。

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