豆腐羊杂怎么做好吃(豆腐羊杂汤的做法窍门)

导语：美食菜谱分享：杂蔬豆腐饼、羊肉烧香菇、干妈排骨

羊肉烧香菇

材料：干香菇、羊肉、油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精

做法：

1.把干香菇用热水侵泡2小时以上，捞起去蒂，多清洗几遍后切丁。

2.羊肉切丁，用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀，再加香油拌匀腌制10分钟，青红椒洗净切丁，姜切末。

3.热锅凉油，油温7成热，下羊肉丁翻炒至变色后，倒出备用。

4.再次热锅凉油，油8成热，下姜末炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青红辣椒、盐翻炒出辣味。

5.加羊肉丁翻炒均匀，加味级鲜、鸡精翻炒均匀即可。

干妈排骨

材料：排骨、老干妈、蒜、老姜、料酒、盐

1.排骨洗净斩段，冷水下锅，焯出血沫后，捞出洗净，沥干水分备用，姜、蒜均切末。

2.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

3.再下老干妈炒出红油。

4.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。

5.加水没过排骨，盖上锅盖，用大火煮开后，转小火煮至排骨软烂。

6.放盐调味，转大火收干汤汁即可。

酸辣烩魔芋

做法

1.锅中加清水，放入魔芋豆腐，煮2分钟，煮至魔芋变软，呈半透明。

2.把魔芋豆腐放入纯净水中投凉，待魔芋完全凉透后，取出控干水分，切成长短一致的条，装盘备用。

3.取一个空碗，放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣、葱花、香菜搅拌均匀，制成料汁备用。

4.把料汁倒入魔芋中，翻拌均匀即可。

杂蔬豆腐饼

材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

1.土豆去皮，切小块，入微波炉加热6分钟，取出按成土豆泥。

2.豆腐用刀碾成泥，小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切葱花。

3.全部材料放在一起，打入一个鸡蛋，加盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀，做成小饼。

4.将小饼放入电饼铛中，煎至两面金黄即可。

喜欢美食的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。请把好吃的美食分享给身边的人，让我们和身边的人每天都有美食的陪伴，快乐的度过每一天。

本文内容由快快网络小舻整理编辑！