天冷的清晨给孩子做一碗热乎乎的鱼汤面一天吃几顿(鱼汤面做法和配方)

导语：天冷的清晨给孩子做一碗热乎乎的鱼汤面，一天精神满满

详细做法请往下看：需要的食材：黄鱼250克、金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克、雪菜50克、盐适量、黄酒1汤匙、油、橄榄油适量、白胡椒粉适量、小葱、生姜。

1.黄鱼刮去鱼鳞再开肚去除内脏和鱼鳃后洗净控水，备好金龙鱼活性发酵空心挂面，雪菜，小葱，生姜。

2.把黄鱼背上划几刀，这样便于入味，小葱切成段和葱花，生姜切片。

3.锅加热后倒入油，油温7成热把黄鱼入锅煎至两面金黄后捞起。

4.另起锅加入橄榄油，煎过鱼的油腥味较重，所以就不要做汤了。把生姜片和葱段爆出香味，再把黄鱼入锅，烹入黄酒。

5.加入热水，再把雪菜入锅大火烧开后加盖用中火烧。

6.煮鱼汤的同时，另起锅锅内水开后把面条入锅过水，煮开后就可以熄火了。

7.等鱼汤变白后先尝试味道，再加入盐和白胡椒调味。

8.再把过水好的面条捞起放入雪菜黄鱼的锅内，再一次煮开后就可以熄火出锅了，盛入碗里撒上葱花即可享用。

香儿烹饪小贴士；

1.鱼汤面要趁热吃味道最佳，所以要现烧现吃的，这里是二个人的量。

2、雪菜是有咸味的，所以加入盐之前先要尝试味道，以免过咸

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