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一只馅料十足的蟹经过蒸箱的蒸煮味道相差多少(蟹蒸箱蒸多长时间)
导语:一只馅料十足的蟹,经过蒸箱的蒸煮,味道相互渗透融合,叫人难忘
简介:
泰式酿馅珍宝蟹
材料:
珍宝蟹2只
面包屑40g
鱼露10ml
鸡蛋2个
柠檬片8片
鲈鱼160g
鸡胸肉160g
罗勒叶适量
大蒜4瓣
香菜根10根
红咖喱酱20g
椰浆50ml
黑胡椒碎5g
油800ml
泰式甜辣酱适量
做法和步骤:
先将这只可怜的珍宝蟹洗净。
2.蒸箱设置蒸鱼模式,时间10分钟。
3.
3.待蒸箱完成预热后,将珍宝蟹放入蒸箱进行蒸制。
4.将蒸好后的蟹破开蟹壳,取出蟹肉。
5.蟹壳掏净冲洗留用。
6.鸡胸肉和海鲈鱼肉分别剁成肉馅;柠檬叶切成细丝备用。
7.将香菜根和大蒜切碎加入红咖喱酱。
8.鸡蛋打入碗中打散。
9.加入捣好的酱料、蟹肉、鸡胸肉馅、海鲈鱼肉馅搅拌均匀,再倒入椰浆、柠檬叶细丝、鱼露搅拌。
10.将罗勒叶均匀的铺在珍宝蟹的蟹壳里。
11.在蟹壳中盛入调好馅料。
12.将填好馅料的蟹壳再次放入蒸箱中蒸制15分钟。
13.在蒸好的蟹身上沾上少量蛋液,均匀的撒上面包屑。
14.将蟹壳放入烧热的油中炸制片刻直至表面金黄捞出,沥净油脂。
15.从蟹壳中间对开即可盛盘,配泰式甜辣酱即可食用!别忘记交作业哦~
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