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一只馅料十足的蟹经过蒸箱的蒸煮味道相差多少(蟹蒸箱蒸多长时间)

导语:一只馅料十足的蟹,经过蒸箱的蒸煮,味道相互渗透融合,叫人难忘

简介:

泰式酿馅珍宝蟹

材料:

珍宝蟹2只

面包屑40g

鱼露10ml

鸡蛋2个

柠檬片8片

鲈鱼160g

鸡胸肉160g

罗勒叶适量

大蒜4瓣

香菜根10根

红咖喱酱20g

椰浆50ml

黑胡椒碎5g

油800ml

泰式甜辣酱适量

做法和步骤:

先将这只可怜的珍宝蟹洗净。

2.蒸箱设置蒸鱼模式,时间10分钟。

3.

3.待蒸箱完成预热后,将珍宝蟹放入蒸箱进行蒸制。

4.将蒸好后的蟹破开蟹壳,取出蟹肉。

5.蟹壳掏净冲洗留用。

6.鸡胸肉和海鲈鱼肉分别剁成肉馅;柠檬叶切成细丝备用。

7.将香菜根和大蒜切碎加入红咖喱酱。

8.鸡蛋打入碗中打散。

9.加入捣好的酱料、蟹肉、鸡胸肉馅、海鲈鱼肉馅搅拌均匀,再倒入椰浆、柠檬叶细丝、鱼露搅拌。

10.将罗勒叶均匀的铺在珍宝蟹的蟹壳里。

11.在蟹壳中盛入调好馅料。

12.将填好馅料的蟹壳再次放入蒸箱中蒸制15分钟。

13.在蒸好的蟹身上沾上少量蛋液,均匀的撒上面包屑。

14.将蟹壳放入烧热的油中炸制片刻直至表面金黄捞出,沥净油脂。

15.从蟹壳中间对开即可盛盘,配泰式甜辣酱即可食用!别忘记交作业哦~

喜欢的朋友快动手做做吧!

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