鸡心咋做好吃(鸡心怎么做入味)

导语：鸡心这样做才好吃，只需放一点油，味美好吃

大家好，欢迎来到没见美食记。说到鸡心这种食物，大家都不陌生吧，鸡心含有很高的蛋白质、维生素1、维生素B1、维生素B2、钙元素、铁元素、锌元素等，营养特别丰富，具有三大功效，1.保护视力，2.补血益气，3.增加免疫力。

鸡心虽然好吃，但是做法却不多，最让大家熟知的烹饪方法就是孜然鸡心，或者烧烤的。今天小厨和大家分享鸡心的一种新吃法，铁板烧鸡心，这道菜把烧烤和炒菜两种烹饪方式结合到一起，味道非常棒。因为家里没有铁板，所以我用平底锅代替的铁板。

做法与步骤

准备食材：鸡心400克、半个黄洋葱、半根胡萝卜、一根尖椒

辅 料：孜然粒、十三香、辣椒粉、白糖、味精、咖喱粉、蚝油

步骤

1.把鸡心用刀一分为二，用水清洗里面的血块，沥干水分备用。

2.把洋葱、青椒、胡萝卜切丝备用。

3.热锅倒入少许油，注意：油一定少放，因为鸡心含有很多脂肪，一会炒鸡心的时候会出很多油。

4.放入一汤匙的孜然粒。

5.放入半汤匙的辣椒粉和少许十三香。

6.放入洋葱丝和胡萝卜素炒香。

7.再放入青椒丝，翻炒半分钟。

8.放入少许盐

9.放入1汤匙白糖

10.放入少许咖喱粉、再放入少许味精和蚝油

11.最后炒拌均匀

12.出锅装盘

贴士：洗完的鸡心一定要沥干水分，否则炒出来会很湿，影响口感，油一定少放，因为鸡心会出油。

美味的鸡心就做好了，大家在家是怎么做鸡心的？欢迎来下方留言。

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