烧鸭红烧肉为什么要用蜂蜜呢(烧鸭红烧肉为什么要用蜂蜜水)

导语：烧鸭，红烧肉为什么要用蜂蜜？

不少佳肴名点，都使用蜂蜜上色，譬如在烤鸭，烧鸡和蛋糕等表面涂上蜂蜜，可使其色泽黄嫩，刺激人们的食欲，且不易变干发霉；用蜂蜜做红烧肉，拔丝山药也颇有风味，烹饪食谱中有蜜汁甲鱼，蜜汁火腿，蜜汁排骨等名菜。

蜜汁排骨做法

主料：猪大排

调料：姜，可乐，白芝麻，酱油，料酒，蜂蜜

1，锅中放少许的油，放入排骨，开中小火煎（其实这步最好用炸，家庭制作你懂的）

2，煎至两面金黄

3，然后放置姜丝爆香

4，爆香之后，趁锅热，倒入料酒

5，加入酱油，蜂蜜翻炒

6，加入可乐和适量盐，加入足量水，基本盖过排骨就行，大火煮开然后转小火炖至软烂

7，大火收汁后加入芝麻即可盛出

好的，今天分享就到这里

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