秋天要多给家人喝这道汤鲜甜顺口清淡不咸的说说(秋天煲什么汤合适一家人)
导语:秋天要多给家人喝这道汤,鲜甜顺口,清淡不油腻,清热解毒除秋燥
虽然已入秋,早晚清凉,但午后却是高温暴晒,这就是所谓的秋老虎。所以在中秋到来之前,白天天气会依然会很炎热,有些朋友食欲却提振不起来,这时候,厨娘建议大家不妨在家炖上一锅冬瓜绿豆排骨汤来喝喝,不仅鲜甜可口,还能清热解毒去秋燥,可以多做给家人喝,相信家人喝了你做的这道炖汤,感觉内心暖暖的,身体却清凉无比。
这道冬瓜绿豆排骨汤主要食材就是排骨、冬瓜、绿豆,经过高压锅长时间的炖煮,汤汁鲜甜又顺口。其中排骨富含钙质、蛋白质、胶原蛋白、铁、锌等营养元素,具有促进生长发育的功效;冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,具有消肿、消炎、排毒利尿的功效;绿豆富含钙质、维生素、蛋白质等营养成分,具有清热解毒等功效;这3种食材一起炖煮,汤汁鲜甜顺口,清淡不油腻,喝了不仅可以提振食欲,还能清热解毒除秋燥哦!
接下来我们一起来看下做法吧!
冬瓜绿豆排骨汤准备好食材:排骨300克、冬瓜小半边、绿豆一把、盐2勺、料酒1勺、生姜1块
1、把绿豆清洗干净后用清水浸泡半个小时
2、在在锅里倒入半锅清水,放入2片生姜,然后把排骨放进去,开火烧热焯水,之所在冷水的时候把排骨放进去开火焯水,是因为从冷水状态逐渐加热可以更好的把排骨中的血水给焯出来,如果一开始用热水,排骨一遇热,排骨上的猪肉就会收紧,一些血水就会被锁在肉里了
3、排骨焯水好后后放在水龙头下冲洗干净浮沫沥干待用
4、把排骨放进电高压锅里,放入1片生姜
5、把绿豆也放进去
6、冬瓜切块也后放进去
7、倒入没过食材2个手指节的清水(电高压锅可以放我这个水量,燃气高压锅可以多放点水,因为燃气高压锅在煮的过程中会喷发很多水蒸气,锅里的水量会变少)
8、先放入1勺食盐当做前期食材入味
盖上锅盖,选择排骨炖煮按键自动炖煮40分钟即可开盖,再放入1勺食盐调味即可开喝了
炖煮好后,盛到碗里,撒上些许葱花点缀增香
一道清淡又香甜的绿豆冬瓜排骨汤就做好啦!冬瓜和绿豆都具有排毒利尿的作用,而排骨富含钙质、蛋白质、胶原蛋白等营养元素,喝上一碗这样的排骨汤,清热解毒还能补钙呢!喜欢的朋友可以做给家人喝哦!
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