肉龙馒头卷好吃好看有营养吗(肉龙馒头的制作方法图解)

导语：肉龙馒头卷，好吃好看有营养

肉龙馒头卷

这款肉龙用料非常简单，面团只用面团，酵母和牛奶，头天晚上蒸好，早餐切片，五分钟加热即可，好吃好看有营养。

原料：中筋面粉、纯牛奶、酵母粉、肥瘦猪肉、小葱、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、精盐、鸡蛋清、玉米淀粉、芝麻油。

做法步骤：

第1步、面粉加入牛奶和酵母。

第2步、揉成光滑的面团，加盖，放温暖处发酵。

第3步、猪肉切块，小葱切碎。

第4步、将肉块儿投入搅拌机，加入料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，精盐，再加入少许鸡蛋清。

第5步、搅打成馅儿。

第6步、再加入少许玉米淀粉，沿同一方向搅匀。

第7步、搅匀后加入芝麻油，再沿同一方向搅匀。

第8步、撒上小葱碎，注意这里不要搅拌，撒在肉馅儿表面即可。

第9步、面团发酵至两倍大。

第10步、取出揉去空气。

第11步、加盖饧10分钟。

第12步、擀成长方形片状，约0.5厘米厚。

第13步、分切成两半。

第14步、这时将葱碎和肉馅儿搅匀。

第15步、取一半平铺到面皮上，从底部卷起。

第16步、注意用力均匀，卷紧实。

第17步、捏紧收口。

第18步、放到笼屉上二次发酵30分钟。

第19步、热水上锅，大火蒸20分钟左右，再闷5分钟出锅。

第20步、室温晾凉，收纳。

第21步、吃时切片即可。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注，学好菜，跟我来！

本文内容由快快网络小姬整理编辑！