营养鲫鱼汤的做法大全家常窍门(鲫鱼汤怎样做营养高)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚营养鲫鱼汤这么做才好喝的相关问题？那么关于营养鲫鱼汤的做法大全家常窍门的答案我来给大家详细解答下。

营养鲫鱼汤这么做才好喝

作为一个生活常识，都知道的是鲫鱼汤大补，且能下奶，对于刚生宝宝的妈妈来说，无疑是最好的食补了，既能下奶还能大补，一举两得，但鲫鱼汤怎么做才能，呈现奶白色且营养不流失呢？接下来教你几道，奶白色鲫鱼汤做法。

乌豆煲鲫鱼汤

食品用料

1条、乌豆2两、2两、花生2两、陈皮1片

制作方法

1、乌豆、眉豆、花生 洗净，预先浸隔夜，去水备用。

2、去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

3、锅注入适量水， 水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

营养价值：

鲫鱼和胃补虚，除湿利水。乌豆－含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调，－含蛋白质，能 滋养解热，利水消肿。，花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。

2.豆香鲫鱼

材料准备：鲫鱼一条，豆腐适量（我的是两块钱的），生姜2片，大蒜两瓣，料酒适量，调味品，油，盐，胡椒粉，鸡精，香葱，香菜均适量

操作步骤：

在菜市场买的新鲜鲫鱼，让摊主给sha好，回家清洗干净，将鱼肚子里的黑膜一去掉，豆腐切片

油锅油温烧制七成，将花椒放入油锅爆香。将鱼整条放入锅内煎至两面金黄，切记不要频繁翻面，一定要一面煎透之后再翻面。

另起一锅，将葱、姜、盐放入清水中烧开，再将煎好的鱼放入锅内煮，十分钟左右汤就变白色了。（如果不想汤内有油，一定要将油漏干净，我们家喜欢有油的感觉。）

加入豆腐，盐，胡椒粉，鸡精来调味（根据自己口味）

小贴士

鲫鱼汤一定要放开水煮

2.鲫鱼要和豆腐一起煮，煮出来的鱼汤特别有营养，补钙效果也很好。3.油温七成热的时候煎鱼，一面煎好再翻一面，切忌频繁翻动。

注：

1.过敏体质，对鱼类过敏的人尽量不要喝鲫鱼汤

2.痛风病人在痛风发作时期尽量不要喝鲫鱼汤，以免导致体内尿酸过高，引起病情加重，3.肝肾功能异常的病人尽量少吃

温馨提示：通过以上关于营养鲫鱼汤这么做才好喝内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。