湖南腊肉怎么吃前怎么处理方法(湖南腊肉烹饪方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚马上就要进入冬天咯，湖南腊肉这样烟熏味道很好的相关问题？那么关于湖南腊肉怎么吃前怎么处理方法的答案我来给大家详细解答下。

香喷喷的腊肉很让人流口水

自制腊肉用料带皮五花肉 （ 2斤） ； 海盐 ；适量；花椒 ： 适量

八角 ：3个 ； 五香粉 ：5g； 高度白酒 ：15ml ； 大米：（烟熏料）适量

陈皮（烟熏料）：2大块；红茶（烟熏料）：1小包

姜：1块；大蒜籽：3个；葱：1根；生抽：适量；料酒：适量；干辣椒：5个

步骤1

锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香（一般之前老家土腊肉只放盐，咱们这样熏出来香）

步骤2

把炒好的粗盐在五花肉上用力搓

步骤3

倒入高度白酒放冰箱冷藏腌制三天，腌制过程要翻面

步骤4

然后放太阳底下晒至表皮干但捏起来里面软即可，大约五天左右看天气了。一般中午温度高很快就干了，如有条件就放烤箱烤。

步骤5

拿一烤盘铺上锡纸铺满大米，把陈皮掰成小块和红茶，白糖一起拌匀

步骤6

烤箱预热220度，烤盘放在最底一层，肉放在倒数第二层，肉上盖上锡纸，烤二十分钟左右。

步骤7

烤到黄褐色就可以了，太香了，这样就可以直接吃咯

小结： 喜欢加点糖的也可以放些糖，腌制时间上面需要注意不要太长，还有烘烤的时候也要注意不要烤太焦。喜欢此贴的麻烦多多转发多多评论哦！！

温馨提示：通过以上关于马上就要进入冬天咯，湖南腊肉这样烟熏味道很好内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。