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养胃的炒货(养胃炒菜食谱大全)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚它是养胃高手,试一试炒着吃更鲜的相关问题?那么关于养胃的炒货的答案我来给大家详细解答下。

养胃的炒货(养胃炒菜食谱大全)

这几年由于工作缘故,常常会接触到一些不太常见的食材,我才得以晓得,原来新颖食材和加工后的,风味差异有多大。

比方新颖的蔓越莓,并不像我们平常吃到的蔓越莓干那么酸甜适口,而是不测的酸涩。

还比方新颖银耳,原来口感是嫩中带脆的,拿来凉拌,比木耳还好吃!

新颖蔓越莓

而香菇,柴火烘干脱水后,香味更浓郁,饭菜里加两朵,隔墙都能闻到香气。

但猴头菇却正好相反。

不不不,新颖猴头菇绝对能推翻你们的印象!

都晓得,干猴头菇要泡发2小时以上,清算根蒂才干去除苦涩味。

而鲜猴头菇,洗一洗就能下锅!口感不苦不涩,鲜嫩爽滑,还没来得及嚼,就已滑到了喉头。

吃过它,才明白“山珍猴头、海味鱼翅”并非浪得虚名,只需一两朵,就能煲出一锅鲜。

看这毛茸茸的样子,是不是超心爱!

作为食药两用的真菌,猴头菇性平,味甘,是民间公认的养胃好食材。

煲汤,是它最常规的做法。

素日里生活压力大,饮食不规律的小心爱,你们能够多喝些。

但想要品味猴头菇的丰腴滋味,我激烈引荐你试试三杯猴头菇

三杯猴头菇,其实就是用三杯鸡的办法来料理猴头菇。

所谓三杯,指的是一杯米酒、一杯酱油、一杯麻油的调味组合。

制造过程中,不加一滴水,完整依托调料来停止短时间的焖制,将风味牢牢锁住。

猴头菇自身肉感十足,滋味爽滑鲜美,有“素中荤”之称,十分合适这种素菜荤做的法子。

菇身大朵丰满,汁多肉嫩,毛茸茸的外表,吸汁才能一流,简单翻炒就能让滋味深化肌理。

你们看这丝丝纹理,太诱人了

在经典三杯风味的根底上,我还参加了一点鲜蔬粉和糖,来吊出猴头菇的鲜。

喜欢吃辣的朋友,引荐你加两根小米椒,让辣意在甜咸之间撩拨味蕾,若有似无,欲罢不能。

出锅前,一定记得撒一把九层塔,注入灵魂的香气。

这滋味,比吃肉还过瘾,你也来试试吧!

- 三杯猴头菇 -

[ 食材 ]

新颖猴头菇2个 米酒1大勺 酱油1大勺 糖1小勺 麻油1大勺 蒜2粒 姜片3片 白芝麻少许 小米辣2根 鲜蔬粉1小勺 新颖九层塔

1大勺=1 table spoon=15ml1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.新颖猴头菇剪去根蒂,洗净擦干水分,掰成小朵

2.蒜切小粒,红尖椒斜切成圈

3.起锅热油,下姜蒜小火煸香后捞出

参加猴头菇,中小火煎至外表呈金黄色

4.先加麻油、辣椒圈翻炒片刻,再加酱油、米酒、白糖、鲜蔬粉翻炒

煮至水分差不多收干时关火,参加九层塔,用锅内的余热炒出香味,便可出锅

5.最后撒少许白芝麻提香,即可食用

雪白的猴头菇在翻炒中裹好酱汁,染上红亮的色泽,沾满张扬的浓香。

光是看着,就让人食指大动。

小火煎过的外表微脆,咬开来却是爽滑的。

藏在层层褶皱里的汤汁在口腔中迸溅,鲜美又不失浓郁,开胃极了!

整道菜,从备料到出锅,不过10分钟。

配上提早煲好的热汤和米饭,就是一桌快手又不失丰富的晚餐。

常常有小同伴说,在菜菜这见到了许多从未见过的食材。

其实,菜菜也是借着工作的契机,一点点地刷新着关于厨房、关于世界的认知。

希望每天一顿饭的云陪伴,能够让无法抽身看世界的你,多一个看世界的小窗口。

温馨提示:通过以上关于它是养胃高手,试一试炒着吃更鲜内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。