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冬天喝的排骨汤的做法(冬日排骨汤煲汤)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚冬天,多喝排骨汤,补充水分和营养,增加钙质身体棒!的相关问题?那么关于冬天喝的排骨汤的做法的答案我来给大家详细解答下。

冬天喝的排骨汤的做法(冬日排骨汤煲汤)

冬天,多喝排骨汤,补充水分和营养,增加钙质身体棒!

一、大骨头冬瓜汤

【食材】猪排骨500克,冬瓜500克,香菜少许,生抽,盐,葱姜,八角,植物油

【制作过程】

1、猪排骨洗净,冷水下锅煮沸后,撇出浮沫。

2、锅里放入少许葱段、姜片和八角,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,炖至软烂。

3、冬瓜去皮去瓤洗净,切成薄片备用。

4、另取一锅,放少许植物油,葱姜爆香后,放入冬瓜片翻炒均匀,倒入刚刚煮好的排骨汤,放入一勺生抽。

5、大火烧开后,转小火炖3-5分钟,待冬瓜呈透明状即可,出锅前放入适量盐调味,撒些香菜即可。

二、大骨头山药汤

【食材】山药1-2根,猪棒骨1根,葱姜适量,八角,盐适量

【制作过程】

1、山药洗净去皮,切成滚刀块,浸泡于清水中,防止氧化。

2、猪大骨头斩成两段,用清水冲洗干净,冷水下锅,大火烧开后,撇去浮沫。

3、锅里放入葱姜和八角,盖上锅盖,小火煲1小时左右,至汤汁浓稠。

4、山药入锅,小火煲30分钟左右,至山药熟透即可。

5、放入少许盐调味,撒些葱花即可。

三、大骨头小白菜汤

【食材】猪大骨头500克、小白菜200克、红薯粉条少许、生抽、盐、葱、姜、八角

【制作过程】

1、粉条洗净,用温水泡软,小白菜摘掉根部放入淡盐水中浸泡,洗净后切段备用。

2、猪大骨头从中间斩断,清洗干净,洗掉表面的脏东西。

3、猪大骨头冷水下锅,小火加热,血水会慢慢渗透出来,一边煮一边用勺子撇出浮沫。

4、锅中放入葱段、生姜片、八角和少许生抽调味,继续煲1小时左右。

5、煲至肉软烂,汤汁浓稠时放入粉条,煮至透明状。

6、放入小白菜和少许盐调味,即可出锅。

冬天,大骨头汤最有营养,含钙高吸收快,每周至少喝一次!

温馨提示:通过以上关于冬天,多喝排骨汤,补充水分和营养,增加钙质身体棒!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。