水煮蔬菜营养会流失吗(水煮蔬菜减肥食谱大全)

导语：水煮蔬菜

水煮菜是川菜里非常出名的菜系，除了水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼外，还能水煮各种蔬菜，同样非常美味，不信你也来试试这道鲜香无比的水煮菌菇！

By 眉眉健康厨房

用料豆芽 150克香菇 3个蘑菇 3个蟹味菇 70克海鲜菇 70克郫县豆瓣酱 20克花椒、干辣椒、姜 适量

做法步骤

1、炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入花椒、干辣椒、姜翻炒出香味；

2、倒入20克郫县豆瓣酱炒出红油；

3、锅中加入适量的水；

4、加入一勺糖后盖上锅盖1600瓦煮开；

5、倒入各种菌菇类煮开；

6、倒入绿豆芽继续煮；

7、根据个人口味倒入2克盐和2克鸡精调味；

8、出锅装盘后撒上一把香菜，这道美味的水煮菌菇就完成啦，汤汁麻辣诱人，菌菇鲜香滑嫩！减肥期间忍不住想要吃点麻辣菜肴，就做这一道来解解馋吧！好吃还不怕胖！

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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