秋季吃鲜枣有什么好处(秋天的鲜枣有什么营养)

导语：入秋后多吃鲜枣，买枣的时候这么挑，再也不愁买不到香甜的好枣了

又快到了鲜枣上市的季节，记得小时候大伯家里还有枣树，那时候最喜欢的事情就是大人们打枣，我们这些小孩们在枣树下面一边撑着衣服去接枣，一边又怕枣打到头上来回的躲，现在都搬到城市里住，也没有枣树了，我们也都长大了，体会不到当时打枣的快乐了。

有人说为什么要打枣，不是直接采摘？其实这个和枣也有关系，因为枣树特别能结枣子，枣多而且枣子也比较小，再加上树杈太密集了，没办法单个摘，费时也耗力，还有就是打枣的时候肯定会不小心打断一些树枝，等于变相的给枣树剪枝了，能让枣树来年更加高产，所以一般都是采用打枣的方法。

有句谚语是“七月十五拣枣吃，八月十五打枣吃”，是说农历7月15的时候大枣的皮就开始呈现红颜色了，到了成熟期，到了成熟期，人们就开始尝鲜吃枣了，等到了8月15的时候就开始打枣，这个时候枣树上的枣基本都会被打下来了，当然，冬枣等特殊的除外。

如果比较幸运的话，能碰到城边摆摊的枣农，一般都是自家枣树上的枣子，吃不了拿出来卖的，这种一般都是比较甜的，如果碰不到，只能在菜市场或者是超市里购买了，那么我们在挑选鲜枣的时候应该注意什么呢？一起来看看吧~

1、看颜色

成熟度比较高且比较甜的鲜枣一般颗粒饱满有光泽，看起来是亮亮的，颜色上是红色或者是红黄色相间的，如果是青绿色也没有光泽的话，这种枣子还没有成熟。

还有一种特殊情况就是鲜枣皮也是红色的，但是这种不是自然成熟的枣子，而是“捂红”的，捂红的鲜枣虽然是红色的，但是表皮上没有光泽，还暗暗的，这种就没有自然成熟的枣甜了。

2、看枣蒂

红枣的枣蒂如果是红色或者是有一个深红色的圈，这种枣受到了充足的阳光，甜度的积累会更多，如果是绿色的，和枣子颜色差别较大，这种有可能是不是自然成熟的枣，不止是甜度，营养价值也会大打折扣。

3、摸硬度

我们在挑选的时候可以摸一下枣子的硬度，因为硬度较大的枣，会比较脆，比较新鲜，口感上也会好很多，如果摸上去之后有凹陷或者是软软的，这种枣子一般放的时间就比较久了，就没有那么新鲜了。

4、尝一尝

一般在菜市场里买的话商贩都会让你尝尝，超市里就没办法尝了，在菜市场购买的时候可以尝一下，鲜枣是脆甜的，如果尝到的枣不甜或者是发涩的这种就不要选择了，还有就是嚼的时候枣子的口感是挺坚韧的，但是不脆而且不甜，这种也不要选了。商贩主动让尝的枣子一般都是还可以的，如果说不让尝什么的可以换一家再看看了。

​怎么样，现在再去挑鲜枣是不是就很轻松啦~之后在购买鲜枣的时候，可以多注意一下，如果你有更好的挑选方法，欢迎进行分享呀~

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