黄小米鲍鱼粥的做法(小黄米炖鲍鱼)

导语：黄小米鲍鱼粥

“最近孩子胃口不好，食欲差，捣鼓着学做了小米鲍鱼粥，看着她满天欢喜的喝着我熬制的粥，满满的幸福感。”

食材明细

主料

黄小米1碗鲍鱼6只筒骨1根猪脚半只鸡架骨半只干贝1两南瓜适量清淡口味炖工艺数小时耗时普通难度黄小米鲍鱼粥的做法步骤

1.选的有机黄小米，洗净待用

杂粮小米

2.新鱼活鲍鱼

3.加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时

4.熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用

南瓜泥南瓜片白色桌上盘子里

5.鲍鱼用小刀剔除贝壳，去除鲍鱼肠部及杂质，洗净，放用葱、姜、料酒浸泡20分钟

6.锅里烧开水，放入浸泡好的鲍鱼，焯水半分钟

7.砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚，只留浓汤，放入洗净的黄小米，熬成粥，大概需要半个小时。为了健康，家里不备味精，其实这浓汤炖出来已经很鲜了，所以我只放了一点点盐增味。

8.最后放入焯好的鲍鱼，再熬半分钟，即可出锅。

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