广东大排档推荐(广东大排档都有哪些菜品)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚广东排名前二的大排档，开了近30年，每天翻台500桌，汤是一绝的相关问题？那么关于广东大排档推荐的答案我来给大家详细解答下。

广东排名前二的大排档，开了近30年，每天翻台500桌，汤是一绝。

广东人爱喝汤的人尽皆知，会煲汤也是闻名国内外，各式各样的药膳汤品，总能让食客目不暇接，而且喝了还流连忘返，足见炖汤在广东人心中的位置。在广东，即使你每天都喝汤，也能喝到不重样的。

一、广东一家外表不起眼的街边大排档

在广东佛山南海区有一家外边看很不起眼的大排档饭馆，里边的空间还是很大的，一楼有50台左右的大圆桌，还有二楼的包间，开了近30年，很多街坊都是喝他家汤长大的，深得街坊们的喜欢，很多因为生活工作离开的街坊，还经常抽时间回来喝。

二、以一盅汤而出名

店里主要以一盅冬瓜盅而被大家所认可和熟知，一楼入口堆放着一大堆新鲜备用的冬瓜，其他的所有食材都是当天到货，现在每天食客都是络绎不绝，店里座位从开门到打烊都没空过，足见生意实在是太好了，一天能翻台500桌完全不在话下。

三、每桌必点的炖盅

冬瓜盅

端上来的时候看着平平无奇，就很正常的一个大冬瓜切成齿轮状做的盅汤，味道清淡，打开后被里边的食材惊艳到，有瑶柱、红枣、无花果、干贝、虾皮、莲子、香菇、姜片等一般冬瓜盅该有的汤底食材，然后再加上玉米和胡萝卜，还有喜欢的其他肉食、海鲜和配菜慢慢涮，如土鸡、鲍鱼和花胶、土鸭等。

鸡肉吃起鸡肉味很浓郁，肉质很细腻清甜，鲍鱼没有任何腥味，肉质很鲜，肥美，花胶也很软绵，满满的胶原蛋白。多种食材煲出来的汤营养价值可不一般，整份汤喝起来都很清甜，把盅内的食材吃完之后，服务员会把冬瓜切成小块，冬瓜吸收了汤底的甜味，稍微一抿就融化，夏季的解暑佳品。

四、其他菜品也很出彩

手打肉丸拼盘

拼的是墨鱼丸和牛肉丸，丸子个头不小，丸子的个头挺大颗的，墨鱼丸里边有墨鱼脚，牛肉丸里边有花生，这个还真是第一次吃到，2种丸子吃起来都很有Q弹牙，还很有嚼劲，丸子食材本身的味道也很浓郁，能吃出丸子的新鲜感。

鲍汁凤爪

本身对凉拌凤爪完全没有抵抗力，看到这道凉菜就直接点了。数量不是很多，但每个凤爪都很大只，焖煮得很入味，鸡皮软中带一点韧劲，带着筋的鸡骨很有嚼劲，作为饭前饭后小零食真心不错，口感偏甜。

红烧乳鸽

在粤菜馆，算得上每个人都会想点的一道菜了，粤菜中的代表菜品。不过建议趁热吃，上桌就能闻到很浓的焦香味，吃起来外皮脆香，里边的肉质软嫩不柴，开得很入味，连骨头都可以嚼了吃，不过个头都比较小，一人一只再适合不过。

说实话，实至名归，值得推荐和尝试。

温馨提示：通过以上关于广东排名前二的大排档，开了近30年，每天翻台500桌，汤是一绝内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。