在生活中，很多人可能想了解和弄清楚藏在身边的“叶酸冠军”，男人要多吃，强体格，补肝肾，魅力十足的相关问题？那么关于男人 叶酸的答案我来给大家详细解答下。

一提起叶酸，很多人都会认为这是女性朋友吃得，其实男性朋友要补充一定的叶酸，尤其是上了年龄的男性。男性工作时精力下降、时常没有食欲、精神萎靡等，这些都是体内缺少叶酸的表现。

俗话说：“药补不如食补”，从食物中获取叶酸就是很好的选择，多吃一些绿叶蔬菜、坚果、豆制品等，建议男人上了40岁后，多吃这3种食物，叶酸含量高，头脑灵活，身体强健。

1.菠菜

菠菜被誉为“营养模范生”，富含胡萝卜素、维生素、矿物质等，而且每100克含有210微克叶酸，很适合男性三餐食用。

推荐做法：【菠菜合鸡蛋】

1.准备洗净的菠菜一把；大蒜几粒切成蒜末；碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧性，搅拌打散。

2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出来，用清水冲洗，冷却控水。

3.锅内烧油，充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，淋植物油能使蛋饼脱离。

4.鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来，切成宽条备用。

5.准备一个大点的盆，倒入蒜末，加入食盐1克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮，颠盆拌匀后即可装盘，美味即成。

2.核桃

核桃含有丰富的叶酸，每100克含有102微克，不过核桃含有较多的油脂，不要吃得过多。

推荐做法：【西芹拌核桃仁】

1.准备西芹一棵掰散，扯去茎上的老筋放入清水中，清洗干净后捞出，把芹菜从中间剖开，斜刀切成菱形片备用。准备红椒半个，先切成条再切成菱形片，和芹菜放在一起用来配色。

2.准备核桃200克，把核桃仁剥出来备用。大蒜几粒，拍散后切成蒜末。

3.锅内加入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芹菜和红椒，焯水1分钟左右，芹菜断生后捞出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使芹菜口感更脆。

4.准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克、味精1克、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀，倒入核桃仁再次拌匀后即可装盘，美味即成。

3.包菜

包菜富含维C和叶酸，男性经常食用可以为身体补充叶酸和其它营养物质。

推荐做法：【蟹味菇炒包菜】

1.准备一把蟹味菇，把根切掉，用清水淘洗几遍，去除上面的灰尘和杂质；包菜一颗，从中间切开，切掉根茎后撕成小块，去除里面的硬杆，放入清水中洗干净；再切点红椒条、蒜片备用。

2.锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜片煸炒出香味，放入沥干水分的包菜，开中火爆炒30秒钟，爆炒微微塌软返青以后，倒入蟹味菇继续翻炒1分钟，把蟹味菇中的水分炒出来。

3.蟹味菇断生以后加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克翻炒化开，食材入味以后倒入红椒，快速翻炒几下，再淋入一点明油提亮色泽，即可出锅，美味即成。

（夏天）

温馨提示：通过以上关于藏在身边的“叶酸冠军”，男人要多吃，强体格，补肝肾，魅力十足内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。