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肉丸子冬瓜汤的做法(肉丸冬瓜汤怎么做好喝)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚三伏天多喝这个汤,肉丸子冬瓜汤,汤鲜肉嫩,好做又好喝的相关问题?那么关于肉丸子冬瓜汤的做法的答案我来给大家详细解答下。
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肉丸子冬瓜汤,是夏季家庭中常做的一道菜汤,肉丸滑嫩、汤汁鲜美,常喝有利于利尿去湿,老少皆宜,特别适合在夏天吃。
肉丸子冬瓜汤,做法不算复杂,一般都能做好,喜欢的朋友可以试试。
1、猪肉400克左右,洗净,用刀剁碎,加入适量的盐、葱姜末、生抽、鸡精,按一个方向搅拌,使肉馅上劲;
2、再加入一个鸡蛋清、少许淀粉,按同一方向搅拌均匀;
3、冬瓜300克左右,去皮洗净,切薄一点的方块;
4、锅里放入适量的高汤(没有,放入清水也行),放入冬瓜,大火烧开后转中火煮5――8分钟,至冬瓜8成熟;
5、把肉馅用手依次挤成圆形的肉丸,放入锅里,大火烧开,撇去浮沫,煮5分钟左右;
6、锅里加入适量的盐、鸡精、芝麻油调味,撒上葱花或香菜末即可。
一道简单、美味的肉丸子冬瓜汤就做好了,试试看,是不是特别好喝?
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