卤子面的做法大全家常(卤子面的卤子怎么做才能更香)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚学会这道卤子的做法，啥面条都能给你吃出花样来的相关问题？那么关于卤子面的做法大全家常的答案我来给大家详细解答下。

夏日炎炎不想在厨房挥汗如雨，就来一道简单易做的肉末番茄鸡蛋卤面吧！番茄的清新酸甜混合着肉末的鲜香，小火煮至浓稠；碗里放上煮熟的面条，淋上酸甜浓郁的卤子，简单又美味！

材料和工具

肉末120克、番茄1个、鸡蛋1个、面条适量、葱段适量、盐5克、黑胡椒粉适量、生抽8克、植物油适量

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、所有食材洗净，番茄切丁，葱段切丁，装碗待用；

2、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，下肉末炒至变色；

3、倒入8克生抽，翻炒均匀，装碗待用；

4、鹅妈妈钛晶锅重新预热倒油，倒入打散的蛋液；

5、炒成蛋花，出锅装碗待用；

6、鹅妈妈钛晶锅重新预热倒入适量植物油，放入葱白爆香，倒入蕃茄丁；

7、炒的过程中可以用铲子按压番茄，这样炒出来的卤子茄香浓郁；

8、倒入肉末，翻炒均匀；

9、倒入120克清水，翻拌均匀待其烧开；

10、放入鸡蛋花，加5克盐，适量黑胡椒粉，翻拌均匀至煮开；

11、撒上适量葱花，翻炒均匀出锅待用；

12、鹅妈妈钛晶锅烧开水下面条，煮熟捞出；

11、面条装入碗中，浇上炒好的番茄肉末卤子即可；

12、光看是这个成品的颜色就很有诱惑力，尝一口，酸甜浓郁的酱汁搭配爽滑劲道的面条真的超美味！

温馨提示：通过以上关于学会这道卤子的做法，啥面条都能给你吃出花样来内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。