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尖椒木耳鸡蛋打卤(尖椒木耳炒鸡蛋的做法窍门)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚尖椒木耳鸡蛋肉丝卤这样做,秒变米饭杀手的相关问题?那么关于尖椒木耳鸡蛋打卤的答案我来给大家详细解答下。
By 胖胖的瘦妈妈
用料
肉 150克尖椒 150克木耳 100克鸡蛋 2个油 70克老抽 10克盐 3克豆瓣酱 1大勺淀粉 5克十三香 3克做法步骤
1、准备好调料
2、准备好食材
3、木耳清洗干净,倒入开水锅中焯水5分钟,捞出过凉水,控净水
4、把肉、木耳、辣椒切丝,鸡蛋打散
5、豆瓣酱、淀粉加入水调好
6、锅中热油,炒散,炒熟盛出
7、锅中再加入油,倒入肉丝,炒至变色加入十三香,加入老抽,炒香后加入辣椒丝、辣椒丝炒软后加入木耳丝,翻炒片刻,然后倒入调好的豆瓣酱
8、加入豆瓣酱炒至入味后倒入炒好的鸡蛋,炒片刻后加入盐调味,最后倒入水淀粉勾薄芡,完成
9、盛入碗中
10、浇到面上,食欲大开,开动
小贴士
1、洗木耳时加入1把面粉,更易清洗干净 2、最后勾薄芡,卤子汤汁会更好的包裹在面条上 3、做时没有额外加水,喜欢卤子汤汁多一些的,可以在调豆瓣酱时多加些水
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温馨提示:通过以上关于尖椒木耳鸡蛋肉丝卤这样做,秒变米饭杀手内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。