蒜香花生米的做法(蒜香花生的制作过程)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蒜香味浓郁的蒜香花生米制作原来如此简单的相关问题？那么关于蒜香花生米的做法的答案我来给大家详细解答下。

蒜香花生米

主料：花生米500克。

辅料：精盐200克、大蒜一头（约50克）、白酒10克、生姜10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克。

制作步骤：

1、将500克花生米放入盆中，倒入开水浸泡四五分钟（表皮起褶皱为准）。

2、将花生米捞出，控干水分，待用。

3、将大蒜剥皮切片、生姜切片、准备好其他辅料。

4、将控干水分的花生米，放入盆中，将大蒜片50克、白酒10克、生姜片10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克放入盆中，抓拌均匀，腌制大约20-30分钟。

5、将炒锅洗刷干净，倒入精盐200克，再将腌制好的花生米放入精盐之上，开中火，待盐受热后，不断翻炒，大约六七分钟后，改小火翻炒，炒制花生米用手一捻搓外衣轻易脱落即可，将花生米盛入盘中，即为蒜香花生米。

注：

1、炒过花生米的盐，可以保留着继续使用，使用次数越多后期炒制的花生效果越好。

2、吃不完的花生密封保存即可，否则容易受潮导致不酥脆。

温馨提示：通过以上关于蒜香味浓郁的蒜香花生米制作原来如此简单内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。