自制水果冰糖葫芦的做法(水果冰糖葫芦怎么做不会滴水)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚在家也能做各种漂亮、美味、卫生的“水果冰糖葫芦”的相关问题?那么关于自制水果冰糖葫芦的做法的答案我来给大家详细解答下。
很喜欢吃冰糖葫芦。可是,不喜欢吃山楂。
很喜欢吃冰糖葫芦。可是,不喜欢边吃边掉糖水。
很喜欢吃冰糖葫芦。可是,又怕不卫生。
所以。我做了这不是串串的冰糖葫芦
食材清单:
白砂糖 500g
水 250g
各种水果 适量
烹饪步骤:
1、食材大集合
2、选择水果的时候,不止要选择自己喜欢的。更要选择可以带皮吃,表面没水份的,类似金桔、小番茄、葡萄、草莓等。如果选择猕猴桃、苹果之类的,就要用厨房纸吸干水份。
3、白砂糖全部倒锅里。
4、水全部倒锅里。
5、开中火,边煮边搅拌,让糖快速融化。
6、糖水煮开时,转小火。停止搅拌。
7、旁边有溅起来的糖粒,可以用刷子粘点水扫下去。
8、水果洗干净,擦干水份。
9、用牙签签起来。是不是很像棒棒糖?
10、当糖水煮到浓稠,颜色变浅黄色时,关火。把锅移开。
11、锅子侧一下,让糖水聚在一起。签着牙签的水果,快速在糖水里转一圈。如果糖水变硬子,再开小火热一下。
12、一颗颗插在泡沫箱上冷却。
13、猕猴桃去皮,切片。用厨房纸吸干水分。
14、苹果切片,可以用小模具压出形状。
15、用个小模具,杯子、碗、筷子等等都可以。我用的是做雪媚娘的模具。倒扣,抹上色拉油。
16、用勺子挖取一勺糖浆,慢慢滴落,拉出丝。随便怎么拉,随便什么形状都可以。可以做装饰,摆盘用。
注意事项:
1、水果一定要擦干,有水的话,一来会溅,二来会容易化水。
2、苹果不能太早切,容易氧化。
3、在糖水里转一定要速度快。不然,糖水裹太多,不脆。
4、糖水不能煮太少,太少不容易裹。
5、糖水颜色变咖啡色就成焦糖了。就不要用了,但是可以煮奶茶。我会再出菜谱。绝对不能浪费哦!
温馨提示:通过以上关于在家也能做各种漂亮、美味、卫生的“水果冰糖葫芦”内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。