叫花鸡也叫什么(叫花鸡的名称怎么来的)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚谁都知道「叫花鸡」，可你知道叫花鸡的由来吗？的相关问题？那么关于叫花鸡也叫什么的答案我来给大家详细解答下。

“叫花鸡”原出于浙江杭州，传说是一叫花子几日未食，偷来一只鸡鸡，由于没有烹饪工具，便用荷叶包裹，外层用泥巴糊严，经过火烧焗熟而成。却没想到清香味美，极具特色。

“叫花鸡”由于是叫花子发明的，所以是难登大雅之堂的街头菜。谁想乾隆皇帝微服私访，不小心弄得破衣烂衫流落荒野，正饥饿交加时，其中一个叫化子头看他可怜，便把叫花界的美食“叫化鸡”送给他吃。乾隆皇帝正是困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，对这鸡赞不绝口，问其名，只是那叫化子不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

叫花鸡制作方法：

主料：嫩鸡一只

辅料：姜、葱、洋葱、蒜头、香菜，蜂蜜、五香粉、盐、生抽

步骤：

1.将嫩鸡宰杀洗净，去掉内脏。将鸡骨头用刀背敲断，方便包裹定型

2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好备用

3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起，反复涂抹然后腌制4小时。

4.用荷叶将腌制好的鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。

5.再用锡纸将鸡包两层，有条件的可以用泥巴

6.包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤一小时拿出，便制作完成

温馨提示：通过以上关于谁都知道「叫花鸡」，可你知道叫花鸡的由来吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。