咋做鸡蛋(如何做鸡蛋简单做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自从这样做鸡蛋，儿子吃一次馋一次，既香又解馋，制作超简单的相关问题？那么关于咋做鸡蛋的答案我来给大家详细解答下。

鸡蛋是很多家庭必备的食材之一，打开你家的冰箱，一定会有整整齐齐摆放的鸡蛋。一天两个鸡蛋，满足孩子身体日常蛋白质摄入的需求。但是，煮鸡蛋孩子不爱吃，炒鸡蛋又使鸡蛋缺失了一部分营养，如何烹饪鸡蛋才能让孩子既爱吃又吃得营养呢？这可是让各位宝妈绞尽脑汁。小编今天就为各位宝妈介绍一道既好吃又营养的料理，那就是海鲜蒸蛋。自从这样做鸡蛋，儿子吃一次馋一次，既香又解馋，制作超简单。既保留鸡蛋的营养，又结合海鲜的鲜香，双重蛋白质的加持，还怕孩子不爱吃？下面就请各位宝妈和小编一起学习一下制作方法吧！

海鲜蒸蛋

By 水怜忧

配料：

鸡蛋 2个、虾仁 10个、海参 1只、木鱼花 2克、海盐 少许、现磨胡椒粉 少许、细香葱 少许、欣和原酿酱油 2勺、香油 几滴

烹饪步骤：

1.准备好食材跟调料，虾仁最好自己去壳，不要直接买市售的虾仁。

2.木鱼花用150g开水浸泡，水温不需要太高。

3.鸡蛋磕入小盆内，搅散。

4.这个时候木鱼花的水温应该不是太热了，过筛倒入蛋液内，快速搅拌均匀。

5.倒入一勺原酿酱油，再次搅匀，酱油一定不要选择颜色太重的。

6.搅拌好的蛋液，过筛两次，倒入盘子内。

7.把海参切小块后跟虾仁铺入蛋液内。

8.表面撒上少许的现磨胡椒粉、葱花、海盐。

9.保鲜膜包好后，用牙签扎几个小孔，然后放入蒸锅，当出现大量水蒸气后，继续蒸20分钟左右。

10.在蒸蛋的时候，我们准备点料汁，一勺原酿酱油、几滴香油、少许葱花，以及刚才木鱼花泡的高汤20g左右，搅拌均匀备用。

11.关火后，焖2-3分钟，取出盘子，撕掉保鲜膜。

12.淋上备好的料汁，我们的海鲜蒸蛋就完成了。

烹饪小贴士：

鸡蛋选购技巧：1、可用日光透射。用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。2、可观察蛋壳。蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。3、可用手轻摇。无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4、可用冷水试。如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

你家孩子爱吃煮蛋还是蒸蛋？

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温馨提示：通过以上关于自从这样做鸡蛋，儿子吃一次馋一次，既香又解馋，制作超简单内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。