鸡蛋炒雪里红好吃吗(雪里红炒着吃怎么炒好吃)

导语：鸡蛋这么炒，做成雪里红炒鸡蛋，吃了都赞不绝口

说道雪里红大家可能有点陌生，其实梅菜扣肉就是用的雪里红，雪里红是一种芥菜的变种，到了秋冬季节蔬菜很少，因为雪里红不怕冻，所以冬天也可以吃到。一般都用盐腌制后食用。有的地方也叫雪菜。

雪里红是前天摘回来的，用盐腌了一宿，又晒了两天，今天想吃了，就拿回来放水里泡了泡，然后又洗了五六遍。腌菜都要多洗几遍才不咸的。

先把洗干净的雪里红切碎，之后再把切碎的雪里红用搅馅机彻底搅碎。

再打三个鸡蛋，用筷子搅匀，倒在切碎的雪里红中，让雪里红和鸡蛋充分地搅在一起，不用放盐，放点花椒粉就行。因为雪里红本身就是用盐腌的。所以不放盐也有咸淡。

锅里热上油，把搅匀的雪里红鸡蛋液，放在锅中，小火煎制，不要频繁搅动。这样煎出来的雪里红炒鸡蛋不会散，并且也不会糊。

等炒成型了，就可以取出来转盘准备吃了。

tip：

1、腌制的雪里红，必须要浸泡一下多洗几遍，咸味会刚好合适，不会太咸。

2、鸡蛋直接和雪里红搅在一起再炒，比较容易成型，不容易散。

感谢各位的观看，喜欢的朋友记得点个赞。

天凉了，做点热乎菜，这菜简单又好做，吃起来又香又脆，特别好吃

土豆丝卷薄饼，饼薄如纸，劲道又好吃

好吃的牛肉酱肉丝，做法简单，营养美味

本文内容由快快网络小洁整理编辑！