煮面条怎么才能入味(煮面条的技巧太高手)
导语：煮面条别再沸水下锅了，面馆师傅教你2招，面条又香又有嚼劲
北方人喜欢吃面食，这应该是众人皆知的，馒头、饺子、面条、馅饼等等，在我们的生活中应有尽有，每天都可以换着花样吃。咱们今天就重点来说一说面条，面条可以分为很多种类型，不过我们平时在家吃的最多的就是挂面。
挂面，可是我从小吃到大的食物，早上来不及做饭，下一小把挂面就够吃了。虽然常吃，但是我总觉得挂面的口感并不是那么好，每次煮出来都软软的，一点嚼劲也没有。有时候刚把面条捞出来就放了一会，已经坨得不成样子了。
也是后来才知道，原来从小到大煮挂面的方法，都是错误的。很多人是不是跟我一样，都是用沸水来煮的？这就错了，煮面条别再沸水下锅了，面馆师傅教你2招，面条又香又有嚼劲，早上吃太有食欲了。
【煮面条】材料：面条、盐、清水
1、虽说煮面条不能沸水下锅，但是同样也不能冷水下锅，正确做法到底是什么，下面我们一块来看看。先往锅中加上足够量的清水，接着开火开始烧，把水加热至锅底陆续出现小气泡时，就可以把面条放进去了。
2、面条放进去之后，用筷子轻轻推动一下，避免粘连在一块，然后盖上锅盖开始煮就好了。开小火慢慢煮，大概需要煮3、5分钟左右，就可以关火，准备把面条捞出来了。
3、面条捞出来之前，我们还应该准备一碗凉开水，等面条捞出来以后，就立马放入凉开水中。
4、放到里面浸泡至面条凉透之后，再将其控干水分，重新放到碗里。这个时候我们再加上刚才煮面条的面汤，再放上一些调味料、配料搅拌均匀，早上还可以来一个煎荷包蛋，全部准备好之后就可以开吃了。
【煮面条的2个窍门】1、煮面条，不能凉水下锅，也不能开水下锅，而是需要温水下锅。看到锅底出现小气泡，就可以下锅煮了。
2、煮好的面条，直接捞出来就很容易成坨，我们应该放到凉水中过一下，就可以做到根根分明、不成坨了。
这样煮出来的面条鲜香有嚼劲，而且不成坨，看着就好吃。早上就适合吃一点比较清淡的东西，一碗刚出锅的挂面，搭配上一个煎得焦焦的荷包蛋，就是最好的早餐。
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