牛油果杏仁的功效(牛油果杏仁牛奶功效)

美食推荐：杂汁蒜香肉、皇帝蟹三食、牛油果杏仁豆腐制作方法

杂汁蒜香肉

推荐理由：

用蒜香味浓郁的杂菜汁给三层五花肉调味，烹调后的五花肉香味浓郁，丝毫没有油腻感。

特点：

外酥里嫩，香味浓郁。

原料：

农家土猪去皮三层五花肉500克。

调料：

糯米粉100克，生粉、香炸粉各50克，杂菜汁700克，色拉油1千克，盐3克，鸡精粉5克，味水5克，湿淀粉1克，明油2克。

制作：

1、去皮三层肉洗净，切长6厘米、宽5厘米、厚0.4厘米的片，置于容器内，倒入盐、鸡精粉、自制杂菜汁搅匀，腌渍10分钟，腌好后依次放入糯米粉、生粉、香炸粉拌匀。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌好的三层肉，用中大火浸炸1分钟至外酥里嫩，捞出摆盘。

自制杂菜汁的做法：

芹菜50克，胡萝卜100克，蒜头150克，红辣椒30克，老姜30克，香菜20克，洋葱100克放入榨汁机内榨汁，取出蔬菜汁过滤，加美极鲜酱油10克，家乐鸡精粉25克，白糖5克，李派林口急汁5克，厦门辣椒酱10克调匀出锅即可。

皇帝蟹三食

阿拉斯加皇帝蟹肉质比常见海蟹甘甜，膏不会凝固，又称蟹脑；肉质纤维比其他蟹嫩滑；个头大但壳比较薄，容易入味。针对这些特性，我们推出了“一蟹三吃”的做法，不同部位分别用不同的做法，体现不同的口感。

原料：

皇帝蟹5千克。

调料：

盐3克，白糖2克，鸡蛋2只，花雕酒、美极鲜味汁各50克，色拉油1千克（约耗30克）。

制作：

1、把蟹分解改刀，分成脚、身体、盖三部份。

2、蟹脚：起锅将油烧至四成热，下入蟹脚拉油；另起锅，烧热底油，下入蟹脚，放入美极鲜味汁翻炒入味，加入盐、白糖调味，上碟。

3、蟹身：将蟹身砍件后，加入花雕酒，上笼蒸熟。

4、蟹盖：将鸡蛋打散，注入蟹盖内，上笼蒸熟（皇帝蟹肉本身带有自然的咸味，此做法不需再加盐调味）。

牛油果杏仁豆腐

主料：

光中杏仁300克，牛油果100克，牛奶200克，金钻奶200克。

辅料：

鱼胶粉8克，白糖100克，泉水300克。

调料：

明列子，芒果汁。

做法：

1、先将杏仁加泉水打成汁烧开，冲入糖和适量鱼胶粉搅拌均匀，再加牛奶和金钻奶顺时针搅匀。

2、将杏仁豆腐放入冰箱冻成稠状，再分成为位上杯子装起来；明列子用糖水泡软。

3、牛油果挖肉加泉水打成汁烧开，加入糖搅拌均匀，用胶瓶挤在杏仁豆腐上面，明列子、芒果汁点缀即可。

小贴士：

杏仁汁要打的够滑，不可以起沙。

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