糖醋排骨和红薯的简单做法(糖醋排骨配什么主食)

导语：美食精选：糖醋排骨，杂粮红薯粥，干锅溜肥肠，秋葵炒鹌鹑蛋

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杂粮红薯粥

食材：糯米30克，黑米30克，小米30克，红薯60克

做法：

1、将小米、糯米和黑米洗净倒入炖锅内胆中；

2、红薯去皮洗净切小块；

3、与适量清水一起放入电炖锅内胆中；

4、电炖锅底座加清水至低水位；

5、将电炖锅内胆放入，选择煮粥键即可。

糖醋排骨

食材：猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克

做法：

1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫；

2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出；

3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁；

4、炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀；

5、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨，大火煮沸后调至小火炖煮；

6、待锅中汤汁收浓稠即可。

干锅溜肥肠

食材：肥肠500g、黄心土豆300g、青线椒30g、红美人椒30g、蒜瓣50g、鸡高汤150g、蒜蓉辣酱、酱油、老抽、蚝油、糖

做法：

1、准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗；

2、肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用；

3、将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出，然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用；

4、烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油；

5、放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味；

6、接着倒入酱汁，淋入鸡高汤；

7、放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。

秋葵炒鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋300克，秋葵4个，照烧汁100克，酱油5克，蒜末3克，辣椒1根，红茶3克

做法

1、鹌鹑蛋洗净放入锅内，放上超过鹌鹑蛋的清水，大火煮沸后中火煮3分钟即可。

2、鹌鹑蛋煮好后冲冷水，剥壳备用。

3、热锅，放入适量的油，爆香蒜末和辣椒段。

4、放入鹌鹑蛋，慢慢煸炒，倒入照烧汁和酱油翻炒均匀。

5、倒入秋葵翻炒半分钟即可出锅。

今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。

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