麻辣钉螺的做法大全(麻辣钉螺的做法麻辣鲜露)

导语：麻辣钉螺的做法

食材清单

钉螺：1000g

红油豆瓣酱：50g

麻辣底料：100g

鲜藤椒：20g

辣椒干：50g

菜籽油：100g

生姜：1块

大蒜：2个

开水：750g

白胡椒粉：1g

料酒：50g

白糖：50g

盐：10g

老抽：5ML

鸡粉：5g

蚝油：50g

烹饪步骤

步骤1：钉螺洗净备用

步骤2：生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用

步骤3：坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油

步骤4：给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟

步骤5：依次加入盐，鸡粉，糖，料酒，锥螺，煮5分钟

步骤6：给蒜蓉炒匀关火出锅

步骤7：成品图

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