自制杨梅泡酒的方法(自制杨梅泡酒能放多长时间)

导语：自制杨梅泡酒家庭版

随着今年夏天的到来，荔枝、菠萝、杨梅、桑葚，苹果，各式各样的水果迎来了大丰收。大批水果的上市不禁让不甚酒力又喜欢喝点的朋友们，喜出望外，又可以泡酒喝了！那么简简单单，在家就可以制作的水果泡酒如何制作呢，空溢在此分享一下自己的制作方法，也当笔记记录了。

准备材料：

新鲜杨梅

无铅玻璃瓶

清香型粮食酒

黄冰糖

处理材料：

1、 玻璃瓶洗净晾干不能有水分残留；

2、刚刚购买/采摘的新鲜杨梅坏的不要，选用好的摘掉果蒂放入盐水中浸泡15分钟，洗净杨梅上的杂质和细菌虫害；

3、依旧晾干杨梅的水分。

4、玻璃瓶中放入处理好的杨梅，中间放入黄冰糖，再次放入杨梅、黄冰糖，一层杨梅一层黄冰糖。

5、倒入粮食酒，没过高出2-3厘米即可。

6、最后瓶口覆盖保鲜膜拧紧瓶盖密封。

7、刚开始隔两三天摇晃一下菠萝酒，让已经分解的黄冰糖和粮食酒，菠萝充分融合，静待酝酿。

小帖士：

1、玻璃瓶和杨梅不能有水分保留，要晾干，不然易变质。

2、坏掉的杨梅不能要，品相一般也可以。去掉果蒂，只要杨梅这一果实。

3、浸泡是为了灭菌杀虫，土豪用酒清洗的，也可以。

4、粮食酒选用30-46度清香型较好，浓香型味重易盖住果香。

5、糖果比例五分之一到五分之二为宜，喜欢甜的可以多些糖，水果较甜的，相应的黄冰糖少些。

6、这种方式适合大部分可以泡酒的水果。

7、黄冰糖用白冰糖替代亦可。

不管什么酒，适量为宜，果酒虽好，也不能贪杯哦，忌酒朋友不可以喝。

好了，尝试过后可以评论留言，分享所得！

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