猪油版桃酥的做法(猪油桃酥里加什么去除猪油味)

导语：这道我最拿手的猪油版桃酥，好吃到停不下筷子

By 雪精灵童

用料凝固猪油 120克中筋面粉 170克糖 80克蛋黄 3个泡打粉 3克小苏打 2克盐 1克

做法步骤

1、120克凝固猪油用电动打蛋机打3-5分钟，打制细腻，加入80克糖，最好用绵白糖，三个蛋黄搅拌均匀，分三次加入猪油中，打发均匀

2、170克普通中筋面粉，30克玉米淀粉，2克小苏打，3克泡打粉，1克盐，充分混合均匀（不然会发苦），过筛筛入蛋液中，搅拌成絮状，放到面板上揉匀（不能揉太久）

3、分成用16个小剂子，揉圆，放到烤盘上，间距要大，面团中间用手指压个小洞，不要弄破，再洞里撒点芝麻，烤箱预热后，放入面团170℃烤制20分钟

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