糯米香菇猪肉丸子怎么做(家常香菇猪肉糯米饭)

导语：#精品菜谱挑战赛#香菇猪肉糯米丸子

糯米丸子也叫珍珠丸子，就是在肉丸上裹上一层糯米，做法简单，但是味道软糯鲜嫩，吃的时候你就会惊叹于这小肉丸子裹上一层糯米后，竟然如此的美味，让你吃了之后就难以忘记。香糯黏滑的糯米和喷香入味的肉丸子，结合在一起，用健康的烹饪方法，蒸出来的鲜美，简单的做法，一口一个好满足。特好吃。

By 茹絮

用料猪肉（半肥瘦） 500克糯米 150克香菇 30克葱 10克姜 10克料酒 2勺鸡精 1茶匙盐 适量胡椒粉 适量香油 1勺枸杞 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时

3、猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片

4、把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中

5、启动东菱无线绞肉机打成肉末

6、倒入容器中

7、加入料酒

8、加入鸡精

9、加入盐

10、加入胡椒粉

11、加入香油

12、用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

13、糯米洗净沥干水分备用

14、取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右

15、揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

16、放入蒸笼中

17、锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟

18、蒸好取出放入枸杞点缀即可

19、成品图

20、图二

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