木耳黄瓜炒鸡蛋的做法大全家常(木耳炒黄瓜炒鸡蛋)

导语：一道清新小菜儿，木耳黄瓜炒鸡蛋

冬天寒冷干燥，隔段时间就会有雾霾天气出现，所以我们可以常吃些黑木耳，木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。黄瓜和鸡蛋的营养也是大家众所周知的，把这三样配在一起，除了营养丰富也是一道特别清新爽口的小菜。黑、黄、绿三色搭配在一起也非常的好看让人有胃口。当然大家也可以根据自己的喜好放上肉或者黄花菜就更丰富了，今天家里食材比较少就简单的做一道木耳黄瓜炒蛋吧，清清爽爽的一道小菜，吃着很舒服。

制作方法：

材料：木耳、黄瓜、鸡蛋、食用油、盐、葱花

步骤：

1、 黄瓜洗净切片，大葱切葱花，木耳洗净用清水泡半小时以上，泡开后去根蒂清洗干净

2、鸡蛋打在碗里，充分搅拌均匀，锅内油热倒入搅拌好的蛋液翻炒，稍微成型之后盛出

3、热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，中途可以放少许的水，防止木耳嘣油

4、耳朵翻炒大概2、3分钟，放入炒好的鸡蛋和黄瓜继续翻炒大概1分钟，放入盐出锅即可

【我的小贴士】木耳要充分炒熟，后放入的鸡蛋和黄瓜只需要大火短时间快炒出锅即可，既保证了营养又会有很好的口感。这道菜用料简单，是一道很清新的小菜，不需要过多的调料的加入。

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