三色蒸蛋的做法图解(三色蒸蛋的制作)

三色蒸蛋的做法步骤

一道好吃易做的凉菜！

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 熟咸鸭蛋2个 皮蛋（松花蛋）2个 生鸡蛋4个

三色蒸蛋的做法步骤

1. 将熟鸭蛋和皮蛋分别切成小块备用。然后先铺一层咸蛋，再铺一层皮蛋。

2. 将打散的鸡蛋倒入碗中，直至把皮蛋和咸蛋淹没，然后盖上保鲜膜。

3. 蒸锅水烧开后，放入蒸碗（蒸碗上面刷层色拉油，这样易脱模），中火约蒸25分钟左右，取出。

4. 晾凉后脱模切成片儿，装盘。

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