丝瓜酿肉的做法窍门(丝瓜酿肉怎样保持碧绿)

丝瓜酿肉，家里来客再也不怕没有大菜

每当家里来客人时，我们总是不知道做什么菜给客人吃，吃多了浑菜，也会腻，不如来一个浑素搭配丝瓜酿肉，丝瓜除了做汤还可以这么美味。

丝瓜酿肉

备料：丝瓜、肉末、酱油、淀粉、葱姜末、盐、鸡精、鸡蛋

丝瓜

肉末

葱姜末

第一步、肉末倒入盆中，加入葱姜末、酱油、鸡蛋一个、盐、鸡精用筷子搅拌均匀，往一个方向打，打成肉馅

加入配料

打成肉馅

第二步、丝瓜洗干净去皮，然后切成长3cm的圆柱形，每一个都挖去丝瓜心，不要挖通，下面留底

去皮

挖掉中间

第三步、用勺子把肉馅塞入丝瓜里，塞紧了，全部都丝瓜圆柱都弄好

塞入肉馅

第四步、把塞好肉馅的全部放到餐盘中，放到蒸锅中蒸熟拿 出来

蒸

蒸熟

第五步、锅中洗干净，下入油烧热，把葱姜末下入锅中炒香，再下入酱油、丝瓜汤

丝瓜汤

第六步、再加入一勺水淀粉烧开，把汤汁倒入蒸好的丝瓜上

水淀粉

浇上汤汁

最后一步，在上桌前把青红辣椒丁撒到上面，这样能够更加美观好看，看着有食欲

丝瓜酿肉

学会了这道菜，家里来了客人就不怕没菜了，成本底做出大菜，而且还很好吃，挖掉的丝瓜心还可以做成汤，很不错的一道美食。

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