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丝瓜炒法(丝瓜炒怎么炒好吃)

应季菜最好吃,丝瓜这样炒,调味只放一勺盐,照样开胃下饭

应时而食,享受每个时节的当季蔬果,应该是成本最低的健康生活方式了。

夏末秋初,正是吃丝瓜的好季节。这个时候的丝瓜不管是营养还是口感,都非常好。

丝瓜,营养很丰富,有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,所以,丝瓜汁也有“美人水”的称号。

把丝瓜与油条一起烩,清爽与油香互补,别具风味。

这道菜方法特别简单,属于省时的快手菜系列。10分钟就可以做好。调味更是简单,一勺盐就可以。​

具体制作方法

第一步:准备食材。丝瓜1根、油条1根、蒜适量、姜适量。

第二步:把丝瓜去皮后切成滚刀块,姜蒜切片。

第三步:把油条切成段。

第四步:锅中倒入少许油烧热,放入姜蒜煸炒出香味。然后把丝瓜放入锅中,翻炒均匀。

第五步:把油条放入锅中,翻炒均匀。沿着锅边放入20毫升左右的清水,然后盖好锅盖,焖煮两分钟。

第六步:往锅中放入一勺盐,翻炒均匀。然后淋上几勺水淀粉,再次翻炒均匀即可关火。

第七步:装盘上桌吧。

多说几句

1、丝瓜容易变色,切好后不立马炒的话,要把丝瓜泡到淡盐水中,这样就不容易变色了。

2、水淀粉就是淀粉加水,主要用来勾芡,不放也可以。

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