美味的尖椒肥肠做起来怎么样(美味的尖椒肥肠做起来有点酸)

导语：美味的尖椒肥肠做起来

大家好我今天给大家分享的是尖椒肥肠的做法

肥肠，大多数人都爱吃，就跟臭豆腐一样闻着臭吃着香。肥肠虽然好吃，但是收拾是真费事呀！尤其是自己家吃，又要好吃，更得干净。下面就看我怎么做的吧

1、首先把肥肠用碱面和醋搓一遍，煮成二分熟时捞出，切成段，把肥肠切开后把里边的肥油去除扔掉，这样做是为了让咱吃的更健康不油腻。

二、把处理好的肥肠再煮一遍，边煮边把漂出的油撇出，煮到没油沫了就捞出。

三，锅里放水，葱、姜、花椒、大料、盐、白酒和肥肠一起炖四十分钟即可。

四，把尖椒切成段，

葱姜丝切好备用。把煮好的肥肠切成片。

五、热锅放少许油，加葱姜丝炝锅，炒出香味后放尖椒，翻炒几遍放少许酱油、醋、把肥肠放锅里一起翻炒，加点白糖和适量的盐，炒到尖椒8成熟时出锅，美味的尖椒肥肠就大功告成了！

这是我家尖椒肥肠的做法，和你家的做法有啥不同吗？希望大家求同存异，取之精华，把咱们的美食文化发扬光大。

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