青笋炒虾仁怎么做好吃(虾仁炒芦笋的家常做法)

导语：青笋炒虾仁

为健康而分享，媚娘和大家一起用最平常的食材，最简单的制作，不油炸能蒸不煎，能煮不炒，尽量做无糖少油少盐的健康的家常饭菜。

|食材|

青笋200g，虾仁8只，蒜2瓣，红椒1个，盐3g，味极鲜酱油5ml，姜1片，米酒5ml，淀粉5g，植物油8ml

|制作步骤|

1、取出冷冻的虾仁，淡盐水浸泡解冻

2、青笋去皮洗净，蒜、红椒清洗

3、虾仁加米酒抓匀，青笋切0.5厘米粗条，蒜切片，红椒切圈，姜切丝，淀粉加少许水调成水淀粉

4、热锅加油

5、油温热放入姜丝，下入虾仁划炒至变红色，盛出备用

6、放入蒜、红椒煸炒出香味

7、倒入青笋条翻炒几下，加少量开水，继续翻炒至收干水分

8、倒入虾仁

9、加盐、味极鲜酱油翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅

10、出锅装盘

Tips:

① 根据自己喜好可以不勾芡，菜品更清爽，不用酱油，青笋颜色更翠绿

② 解冻小窍门，将鱼、肉、虾等冻品放入淡盐水中浸泡解冻更快速

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