炸香芋片怎么做(如何炸香芋片又香又脆)

导语：炸香芋片，直接下锅炸才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆

导语：炸香芋片，直接下锅才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆，而且外面买不到！

秋天香芋成熟了，现在这个季节的香芋，新鲜挖出来的特好吃。香芋粉粉糯糯的口感，深受大家的喜爱。香芋有很多做法，酒席上可以做成香芋扣肉这道菜式。香芋还可以做成糖水——香芋西米露，香甜又粉糯的口感，加上西米露Q弹的口感，超好吃。除了以上做法，香芋水煮也还不错。不过最好吃的做法，我觉得还是炸香芋片，咬上一口，嘎嘣脆，比薯片好吃太多了，够香够脆，而且外面没得卖，所以想吃只能自己炸来吃。

说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。

接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！

炸香芋片的详细制作步骤：

1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。

2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！）

3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。

4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。

5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。

薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。喜欢吃香芋片的朋友不妨试试香芋的这种做法吧！

炸香芋片，直接下锅炸才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆够好吃！

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