广东老火汤老鸭煲汤(广东老鸭汤的做法正宗的做法)

导语：广东老火靓汤的做法，营养美味的老鸭汤

火腿老鸭汤

食材：老鸭肉1斤、金字火腿50g、笋干100g、姜几片、料酒适量、葱结、清水1500毫升

做法：

1：笋干温水泡开切成丝

2：老鸭洗干净斩小块，锅内倒入适量清水、料酒、姜片、葱结、鸭块焯水，捞出来洗干净去掉浮沫，汤煲里放入笋丝，切片的火腿、葱结、鸭块、姜、料酒、倒入1500毫升清水，大火烧开转小火煮90分钟即可

金汤花胶汤

食材：鸭肉、南瓜、花胶、螺片、芡实、山药片、枸杞、加白杏

做法：

1：花胶、螺片、芡实、白杏提前泡发，花胶螺片剪成小块，鸭肉斩小块

2：南瓜去皮切片蒸熟压成泥，锅里放入花胶和螺片，加芡实和开水，再放入鸭块，两勺南瓜泥，大火煮开加枸杞转小火炖煮一会，出锅前再加点盐即可

五指毛桃猪肚汤

食材：新鲜猪肚一个、面粉、五指毛桃一把、枸杞适量、盐

做法：

1：猪肚放入一大勺面粉，适量苏打粉里里外外揉搓5分钟，再用清水冲洗干净

2：猪肚冷水下锅焯水，煮熟后捞起切成小长条，放入锅中加五指毛桃，加入适量清水（没过食材即可）

3：大火煮开转小火炖一个小时，撒上枸杞、食用盐即可

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