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小炒鸡胗怎么做好吃(家常小炒鸡胗)
导语：小伙做的小炒鸡胗，盘饰摆的不错，菜也下饭你觉得如何？
今天分享一道看着很高端其实很简单的菜，小炒鸡胗。要是家里还有鸡心、鸡肝、鸡肠之类的，也可以同样来做，就是传说中的小炒鸡杂了。这道菜关键在于火候，大家注意看下哈。步骤：主料：鸡胗
辅料：蒜薹，美人椒，线椒，蒜，姜调料：色拉油，红油，老干妈，盐，味精，鸡精一，鸡胗切片，美人椒，线椒切圈，蒜，姜切末，蒜台切段
二，鸡胗过水，
三，起锅烧油，放姜蒜炒香，再放鸡胗四，放蒜台，翻炒匀后加辣椒圈五，放盐，味精，鸡精，老干妈，带点生抽翻炒匀大火炒出锅气即可
注意：鸡胗过水千万不要过太久，过太老了
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