紫薯红枣怎么做(紫薯和红枣一起煮有什么效果)

导语：吃紫薯巧搭配，加上红枣这么做，香甜软糯，营养翻倍

吃紫薯巧搭配，加上红枣这么做，香甜软糯，营养翻倍！

秋天是丰收的季节，食材最全面。这个季节里瓜果蔬菜真的是应有尽有的。

爱美是女人的天性，不管哪个季节，女人们爱吃的东西有很多是和瘦身、润肺、美容等等分不开的，只要是食物有这几点好处的，都被女人们大爱。在秋季里，选择的范围就更广了，有很多很好的食材坚持吃能令人肌肤美丽，延缓衰老的，对身体也是特别的好。

今天我推荐一道非常好吃的小食，在家里做半小时足够，有润肠养胃的功能，最妙的是它有强大的延缓衰老的作用，入秋，这个食材正是丰收的季节，新鲜的一定要多吃才好。

今天我推荐的这道美味就是紫薯枣泥糕。

秋季正是紫薯丰收的季节，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，都具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的代表食品。紫薯中所含有的晒元素、维生素和铁等都是人体所需要的，可以起到很好的促进肠胃消化的作用，紫薯最显著的特点是含有硒元素、铁元素和花青素。这三种元素对身体很重要。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，常吃富含硒和铁的食物，会让人有年轻的体态和活力。

而花青素的功效更是大，花青素花青素可以保护视力，缓解夜盲症，可以让皮肤恢复弹性，保持年轻态，可以预防老年痴呆症。可以增强大脑的记忆力。保护大脑细胞。等等等等，这些诸多的好处，让人们对含有花青素的食材都异常喜欢，尤其是女人们，多补充些花青素，绝对可以让皮肤达到内外兼修的美丽状态。

今天我就用紫薯做皮，包裹枣泥做的紫薯枣泥糕，营养的紫薯再加上补血补气的红枣泥，这个小饼绝对就是给女人量身打造的，绝对养生又养颜。

来看看我的这个小甜品的做法吧。

材料：紫薯300克，熟熟糕粉150克，牛奶100克，炼乳10克，枣泥馅和熟芝麻适量。

做法：

1、紫薯切片，用蒸锅蒸熟。切片大火蒸10分钟就熟了。

2、蒸熟的紫薯趁热用叉子碾成泥状。用小叉子操作就很简单，趁热碾。

3、碾好的紫薯泥中放入炼乳、牛奶。炼乳是为了增甜和香，没有也可以不放，适当放一点糖都行。然后用小叉子直接拌匀。

4、然后再放入熟糕粉。熟糕粉就是熟的糯米粉，有卖的现成的小包装的，如果家里没有可以用糯米粉炒熟用。

5、把紫薯泥等和熟糕粉翻拌匀了，一捏就会成团的样子。

6、提前做好枣泥馅。红枣去核后加水放入压力锅，加入和红枣等量的水，煮压10分钟就好，然后红枣和水一起用料理机搅打成糊状，倒入不粘锅，再放点玉米油翻炒，快要成型粘稠的时候再放入打磨的熟黑芝麻粉。

7、最后拌匀成团，就成了好吃的枣泥馅。我做枣泥馅不会放糖，觉得红枣已经够甜的了，喜欢再甜一点的，可以适当放点红糖进去。

8、紫薯糕粉泥抓一块团成团，大小自定都行，做成碗状。

9、枣泥馅可以一个个团成小球状，也可以直接就用勺舀就行，让紫薯包好枣泥馅。其实现在已经是熟的可以吃呢，但是咱们再加工一下会更好吃。

10、把包好的紫薯圆球，压扁，蘸上熟芝麻。再放到平底锅煎一下，两面煎微脆的样子就可以出锅，吃吧，老好吃了。

小贴士：

和紫薯泥面团的时候我用的是熟糕粉，这样在煎紫薯糕的时候就不用想着必须煎透了，煎得时间长，把外表的芝麻煎糊了就不好吃了，熟糕粉本来就可以直接吃的。

熟糕粉就是熟的糯米粉，有卖的现成的小包装的，如果家里没有可以用糯米粉炒熟用。糯米粉用炒勺翻炒到微黄的状态一般就是熟了，多炒一些，取出密封装瓶备用就好，做馅，或者做雪媚娘的手粉等都是很方便的。

还有，炒枣泥馅的时候用不粘锅操作才好，不然粘锅不好处理。

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