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比肉有营养的蔬菜(比牛肉营养价值高的食物)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这菜比牛羊肉营养还高,比鸡鸭更便宜,体虚衰弱的人要多吃的相关问题?那么关于比肉有营养的蔬菜的答案我来给大家详细解答下。

比肉有营养的蔬菜(比牛肉营养价值高的食物)

有这么一种食材,它产自羊,但是其营养价值却比牛羊肉更高,与鸡肉鸭肉相比却更便宜。自从我钻研出来在家里试过之后,受到了老婆孩子的热烈欢迎。独乐乐不如众乐乐,今天营养师大乔为大家推荐这款食材就是羊肚。它比牛羊肉营养还高,比鸡鸭更便宜,体虚衰弱的人要多吃。这道菜就是酿羊肚。

羊肚的功效有好多。健脾,羊肚适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。养阴补虚,羊肚补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。补血益气,羊肚适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。和胃,羊肚能中和胃酸,缓解胃痛。

酿羊肚菌

By 爱馨厨房

配料:

羊肚菌 50克、肉末 100克、葱姜蒜末 适量、生抽 适量、花椒面 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量

烹饪步骤:

1.羊肚菌冷水泡发半个小时

2.肉馅加入葱姜蒜末 花椒面 盐 淀粉 生抽和料酒拌匀

3.将拌好的肉馅从羊肚菌根部塞进去

4.放入盘子上锅蒸15分钟

5.热油加入葱姜蒜末爆香再倒入盘里蒸出来的汤汁 最后勾芡

6.摆好盘将汤汁淋上来就好了

烹饪小贴士:

1、挑选羊肚应首先看色泽是否正常,其次(也是主要的)看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织,如果有较大的出血面就是病羊肚。最后闻有无臭味和异味,若有就是病羊肚或变质羊肚,则是有异味。

另外,由于羊肚不太容易储藏,所以最好是现吃现买,在选购时,一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚,而且要闻一闻,有异味的也不可以要。

2、羊肚一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。

你学会怎么做了么?

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温馨提示:通过以上关于这菜比牛羊肉营养还高,比鸡鸭更便宜,体虚衰弱的人要多吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。