汉阴人钟情的十道美食你吃过哪些东西(汉阴人钟情的十道美食你吃过哪些美食)

导语：汉阴人钟情的十道美食，你吃过哪些？

世间万物

唯有美食和爱不可辜负

汉阴人自古爱吃、会吃

被誉为“美食之乡”

金秋已至

正是品尝美食的好时节

今天小编就为您带来汉阴特色美味

看看你吃过哪些？

1、土豆豆角炖排骨

汉阴人喜欢用土豆和豆角

这两样新鲜的食材

加上自家做的腊排骨

做上一道土豆豆角炖腊排骨

汤鲜味美

土豆软糯、一咬就烂

腊排骨在脂香、肉香与骨香三者之间

与八角、草果、苜蓿

一起散发出迷人的香味

2、炕炕馍

汉阴炕炕馍远近闻名

分甜咸两种味道

它伴随汉阴历史传承至今

是汉阴第一批安康非物质文化遗产

其形似天上满月

有着团圆寓意

两面裹满了芝麻

金黄的面饼咬下去“咔嚓”一声

满嘴留香

不干不硬、不油不腻

酥脆美味，老少皆宜

3、刀尖丸子

刀尖丸子

是用豆腐和猪肉作为主食材

结合汉阴当地饮食习惯

与口味制作出来的美食

荤素搭配

吃起来既有豆腐的鲜嫩

又有猪肉的荤香

不燥不腻、营养丰富

是一道汉阴传统佳肴

4、白火石汆汤

中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”

也是汉阴传承保留时间

最长、最远久的一道菜

出现年代在新石器时期

利用烧红石英石

瞬间释放的热量汆熟食材

达到最大限度不破坏食材中

天然的维生素、微量元素

保留了食材

鲜、嫩、爽、滑的口感

和丰富的营养成分

5、酸辣豆腐巾子

汉阴酸辣豆腐巾子久负盛名

（又叫豆油皮子）

味道酸辣可口

用料简单、取材方便

是百姓餐桌上常见的一道下饭菜

豆腐巾子是黄豆最精华的部分

营养价值极高

富含大量氨基酸、蛋白质

不饱和脂肪酸、维生素等

多种人体所需营养成分

吃法多样

深受当地百姓喜爱

6、涧池烩面片

汉阴县位于南北交汇之地

地处陕西省却有着南方人的饮食习惯

不喜面食，爱吃酸辣

涧池烩面片却是一个特例

用料丰富、做法简单

味道酸辣鲜香，口感层次分明

营养丰富

外地人来此

都要美美吃上一碗

7、油炸饺子

汉阴油炸饺子又叫做油炸米饺

是地道的汉阴特色小吃

已有200多年的历史

炸好后色泽金黄

入口味道鲜美、回味无穷

常被当作早餐或宵夜来食用

外酥里嫩，越嚼越香

8、五香豆腐干

汉阴五香豆腐干之所以有独特的风味

与其独特的制作工艺有关

晾至八成干左右

再晒干或烤干

形成金黄、透明的色泽

加入红油做成凉拌菜

颜色更加诱人

味道更加丰富

层次分明，香韧可口、回味悠长

9、洋芋果果炒鸡肉

一道独具陕南地方特色的美食

鸡肉是餐桌上常见的肉食之一

富含钙、磷、铁等多种微量元素

洋芋果果由洋芋切片晒干后制成

含有赖氨酸和色氨酸等

是一般粮食所不可比的

二者的结合创造出了这道

脍炙人口的陕南特色美食

鸡肉入口香辣

洋芋果果筋道，嚼劲十足

10、凉拌苕粉皮子

一道独具汉阴特色的地方小吃

在汉阴家喻户晓

在周边市、县也享有盛名

吃过的人都赞不绝口

晶莹剔透，嚼劲十足

味道酸辣可口、健脾开胃

令人食欲大增

来源：陕西省文化和旅游厅、消费指南杂志

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