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木耳烧豆腐的做法窍门(木耳炒豆腐的做法大全窍门)
导语:木耳烧豆腐的做法,完美搭配美味又营养
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
木耳烧豆腐:
主料:豆腐 (1块) 木耳 (30克) 青红椒 (50克) 葱蒜 (20克)
辅料:油 (适量) 盐 (0.5茶匙) 糖 (2茶匙) 生抽 (1茶匙) 蚝油 (1茶匙) 豆瓣酱 (1汤匙)
做法:
1、木耳泡发撕成小片,豆腐切小块。
2、锅烧热,放油,下豆腐块煎至焦香。
3、青红椒,蒜葱粒入锅。
4、加入一汤匙豆瓣酱炒香后,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油。
5、最后放入木耳进行烧制。
6、当豆腐吸饱了汤汁时,用少许生粉水勾个芡,大火炒匀即可出锅。
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