快手面的做法(快手面食)

导语：懒人快手面，酸爽开胃，清爽不油腻，好吃到一滴汤都舍不得剩

大家最近晚餐都吃啥呢？小编以前都是下班回家后在小区门口的快餐店买饭带回家吃，但今年迟迟没等到快餐店复工，于是最近自己开始摸索着做饭吃。今天来给大家推荐一道小编新学会的懒人快手面，酸爽开胃，清爽不油腻，好吃到一滴汤都舍不得剩，它就是懒人版酸汤面。这酸汤面特别适合上班族们晚上做着吃，不仅没啥技术含量上手特别快，而且口感酸爽可口，吃上几口感觉疲惫感都消失了。小伙伴们可以根据口味随意搭配喜欢的食材，小编用的是小青菜、鸡蛋和香肠，搭配在一起营养也很均衡。喜欢吃面的朋友们可千万别错过这好吃开胃的酸汤面哦！

懒人酸汤面，酸爽开胃，简单又美味。

By Smile湘雨

配料：

香肠 1根、鸡蛋1个 适量、青菜1颗 适量、葱 适量、熟白芝麻 1勺、蒜 2瓣、鲜椒香辣酱 半勺、开水 100毫升、生抽 3勺、辣椒粉 1勺、陈醋 2勺、花生油 2勺、蚝油 1勺、白砂糖 1勺

烹饪步骤：

1.切葱花、蒜末。

2.香肠放锅蒸10分钟。

3.取出香肠，晾凉切成片。

4.蒜末1勺+葱末1勺+熟白芝麻1勺。

5.+辣椒粉1勺。

6.+热油2勺。

7.+生抽3勺、+陈醋2勺、+蚝油1勺、+白砂糖1勺。

8.+鲜椒香辣酱半勺。

9.+盐，搅拌均匀。

10.热锅放油，煎鸡蛋。

11.翻面煎，淋酱油。

12.将青菜焯熟。

13.水沸放面条煮3分钟。

14.面条过冷开水。

15.酱汁+开水搅匀。

16.淋在面条中

17.放香肠、青菜、鸡蛋。

烹饪小贴士：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。2、在选购鸡蛋时，可用手轻摇进行判断，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。也可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。3、鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，有效防止微生物侵入蛋黄。

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