红酒能烧什么菜放在里面(红酒能烧什么菜吃)

导语：红酒能烧什么菜

红酒烧排骨的做法

材料：排骨3斤，红酒小半碗，六月鲜原汁酱油5勺，西红柿1个，香菜少许，油，盐，鸡精。 做法：

1、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精，腌一会儿，最后用厨房纸拭去排骨表面水分。

2、热油锅，将排骨入油锅炸，炸至表面金黄上色，炸完一面，再炸另一面。

3、倒入红酒，再淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色，烧开。

4、将排骨倒入到容器内，加水，放入高压锅里炖煮熟，喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用。

小贴士： 1、酱油不要一次性加太多。 2、腌排骨时已经加了盐，酱油本身也有咸味，因此后面无需再放盐，避免太咸。

红酒能烧豆腐的做法

做法：备红酒烧豆腐腐250克,辣椒切丝。红酒适量,锅里烧油,下入辣椒丝翻炒。加盐炒至半生熟,再倒进豆腐炒匀,再倒进红酒煮开,调入生抽,鸡精,调味鲜,再次煮开,出锅即成。

红酒烧豆腐看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。

3、红酒烧猪脚的做法

做法：猪圈砍成猪脚圈比较美观,但有一定难度。砍成块也是可以的。将猪用冷水焯过洗净。各种香料装入料包,迷迭香留一部分。冷水放入猪脚和料包,煮开敞盖大火煮二十分钟,让腥气挥发出去,同时对脂肪进行脂解。然后转小火加盖烧1小时。放入冰糖和适量的盐调味,小火再煮20分钟,使其充分入味。另取一锅,用滤网过滤汤汁烧开。加入干红葡萄酒。加入红酒醋。再放入一些迷迭香,放入猪脚中火烧至汤汁接近烧干。加入烧烤蜜汁小火翻炒,使酱汁均匀的包裹在猪脚上。出锅装盘,配上一些苦苣,可以同食。趁热吃,胶质很多,凉了会粘在一起的。

红酒烧猪脚这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。

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